Ni har knappast missat min kärlek till kolakakor. Idag åkte saffranspåsen ner i degen och det blev faktiskt succé!
”Himmelskt goda” var en av kommentarerna jag fick. 🙂
Vill du prova själv så kommer receptet här:
Kolakakor med saffran:
100 g smör
0,75 dl socker
1-2 tsk vaniljsocker eller 1 krm vaniljpulver
2 msk sirap (ljus el mörk, spelar ingen roll)
1 påse (o,5 g) saffran
2 dl vetemjöl (lite drygt)
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 150-175 grader. Mixa ingredienserna till en deg och rulla ut till två längder på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck till längderna lite lätt, garnera med pärlsocker eller tryck ett mönster med en gaffel. Grädda 7-10 minuter, tills de fått lite färg. (Jag brukar skuffa in kanterna med en kniv då jag gillar bulliga, sega och mjuka kolakakor). Skär i snittar och njut!
en smaksak 
Johanna, kan man byta ut ljus sirap mot agavesirap?
Det kan man säkert göra, det borde inte påverka smaken väsentligt. 🙂
Super! Det är det som jag har hemma nämligen 🙂
Pingback: ☆ Samlade julrecept ☆ « en smaksak
Hej! Är ganska ny på det här med att baka, så vad gör jag för fel om degen bara blir smetig? Den fastnar på fingrar och allt så den inte går att rulla. 🙂
Hej! Om smöret är väldigt mjukt blir smeten kletigare, ta lite mer mjöl och ställ ev in degen i kylen en stund – då hårdnar den. Kakorna blir segare och godare om man inte överdoserar mängden mjöl. Lycka till nu!!
Tack för svar, gick bra efter en stund i kylskåpet! Blev supergoda 🙂
Underbart att höra! 🙂
Pingback: Småkakor till julmyset | en smaksak