Dagsarkiv: 7 december, 2011

En stor mortel ska det vara!

En sån här borde finnas i alla hem där man bakar och lagar mat! 🙂 Ett bra klapptips alltså!

Den här är köpt på Åhléns för 200 kr men mortlar finns att köpa i de flesta affärer med köksinredning, även på nätet.

Stor ska den vara och gärna av granit. Jag har provat många mortlar i olika storlekar och material (keramik, gjutjärn, trä, stengods) men this is the one.

Det behövs tyngd för att du själv ska behöva göra så lite jobb som möjligt. Jag kan lova att det inte är kul att mortla kardemummakärnor minut, efter minut, efter minut i en liten skitmortel. Om du har sett Jamie Oliver in action så vet du att han använder mortel rätt mycket i sin matlagning. Han mortlar ofta färska kryddor med vitlök och olivolja till riktigt schyssta blandningar att exempelvis gnida in kött med..

Inget doftar så gott som nymalen kardemumma!