Dagsarkiv: 23 december, 2011

Pepparnötter

Tröttnat på vanliga pepparkakor? Gör pepparnötter istället!   Små, frasiga pepparkakskulor, populära i Danmark om jag har förstått saken rätt.

Just de här bjöd min ena kollega på under en av veckans glöggfikor på jobbet. Mums!

Pepparnötter var ett populärt medeltidsgodis bland barnen. Man rullade (och gräddade) helt enkelt kulor av överbliven pepparkasdeg. Det kanske jag själv borde ha gjort i år.. min pepparkaksdeg blev nämligen misslyckad, den visade sig inte från sin bästa sida. Den jäklades vid kavlingen och ville mest smula sig. Jag tog inte det här så bra, jag skrek, härjade, svor finska skällsord och kastade deg omkring mig. Mamma och D backade skräckslagna ut ur köket.. När jag egentligen borde ha rullat pepparnötter av degen, daaaah! 🙂

Det kryllar av recept på nätet om ni är intresserade. Vissa är runda små kulor, andra platta varianter med en mandel på toppen och vissa innehåller förutom pepparkaskryddor även vitpeppar….

Några fina och goda pepparkakor fick jag allt till.. så många som tålamodet räckte till i alla fall. Ingen jul utan hemlagade pepparkakor, nämligen. Men receptet är det ju ingen idé jag delar med mig av, det var ju inte bra.