Juliga bräck

Bräck är snabbt och enkelt gjort. Dessutom är det otroligt lätt att variera och supergott.

Du behöver tempererad choklad (läs på nätet om hur man tempererar, man kan göra på olika sätt, välj det som passar dig och ditt kök) och valfri topping. Plåt, bakplåtspapper, bunke och slickepott är bra redskap.

Smält och temperera chokladen, häll ut den på en plåt med bakplåtspapper och banka plåten i bordet tills den flyter ut. Strö över valfri topping direkt, innan chokladen stelnar. Låt chokladen sätta sig ordentligt och bryt sedan i bitar och servera!

Kvällens upplaga av fruktbräck ser ut såhär…

..och består av mörk choklad 70 %, mandelsplitter, torkade tranbär och bitar av syltat apelsinskal.

Och såhär blev mitt experiment på polkabräck:

Jag började med att mortla polkagrisar. Jag silade allt för att separera ”polkafliset” från de större bitarna. Fliset blandade jag med chokladen innan jag hällde ut den på plåten. De större bitarna strödde jag över som topping. Gott!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s