Glad midsommar bästa läsare! Vi firar inte på Åland som vi brukar (vi har blivit 5 i familjen, min förlossningsberättelse är på gång) utan firar nog med vänner i Linköping (om inte vattkoppor bryter ut). Det blir kanoners! Blir kul att se hur vädret tar sig, har ju minst sagt varit juniväder hittills. Lite skönt för en som precis blivit mamma – att slippa svettas ihjäl och vara orolig för överhettad bebis. Men måste det blåsa storm?? Det funkar halvbra för en mjölkproducerare 🙂

Här kommer lite inspiration för er som letar midsommarrecept!

Matiga recept:

Kallrökt laxcheesecake

Ostpaj

Köttbullar

Vegetariska ostbullar

Romsås

3 x enkla grillsåser

Drycker:

Gingerbeer

Ett snabbt tips på välkomstdrink: mousserande vin smaksatt med lite outspädd flädersaft. Toppa med limeskivor och färsk mynta.

Bröd:

Hasselnötsknäckebröd (Finns många olika knäckerecept på bloggen)

Fröknäcke (Glutenfritt)

Focaccia (Finns flera varianter på bloggen)

Rosmarinbröd med parmesan och oliver

Dessert & Fika:

Prinsesstårta med rabarber- och jordgubbskompott

Marängcupcakes (Låt gästerna fylla sin egen cupcake med olika tillbehör!)

Kinuskisås och chokladsås till glass och jordgubbar

Espressoglass  (Tips för kaffeälskaren: lägga en kula glass i varm espresso precis vid servering).

Pannacottapaj med vit choklad och hallonsås

Enkel vanilj- och chokladglass utan glassmaskin

Rabarber- och jordgubbspaj (med vaniljsås/vaniljvisp (längst ner i inlägget).

Bullängder med nötfyllning (På buffébordet är det tacksamt med mindre skivor av en urgod bulle).

Rabarbercupcakes med inbyggd vaniljkräm

Ålandspannkaka

Lyxig kladdkaka (Toppa den kalla kakan med kulor av glass, vispad grädde och massor av färska bär – enkel men snygg lyxtårta!).

Läskande mangosorbet utan vitt socker

Rabarber- och jordgubbskräm med vispad fraîche och havresmulor