Världens godaste rabarberpaj

Äntligen finns det rabarber i buskarna så det räcker och blir över! Tur att grannen vill ha hjälp att ”bli av” med dem.

1 paj

Supergod, inga andra ord behövs. Hoppa över kryddorna om du vill ha en neutralare smak med betoning på syrlig rabarber.

Botten & topping:

175 g smält smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Fyllning:

500 g rabarber

0,5-0,75 dl råsocker (ta den mindre mängden om du vill ha riktigt syrlig smak)

1 msk potatismjöl

1 tsk kanel

0,5 tsk nymald kardmumma

Vaniljsås, grädde eller glass till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 150-175 grader. Blanda ihop ingredienserna till botten och fördela ut ungefär hälften (lite slarvigt till en botten) i en pajform. Förgrädda i ca 10 minuter tills botten har en gyllene färg. Skala och skiva rabarbern i ca 0,5 cm tjocka skivor och blanda med socker, potatismjöl och kryddor. Fördela över pajbotten. Smula över resten av degen och grädda i nedre delen av ugnen 20-30 minuter.

4 tankar om “Världens godaste rabarberpaj

  1. Anna

    Även den här pajen är testad nu och den fick stor åtgång! Jag tyckte om kanel och kardemummasmaken 🙂 kram

    Svara
  2. Ping: Samlade midsommarrecept | en smaksak

  3. Ping: Morsdagsmums med rabarberfavoriter | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s