Dagsarkiv: 4 juni, 2012

Ugnsbakad lax med fetaoströra

Har helt glömt bort att tipsa om den här goda laxen. Nu har jag ingen bättre bild än den här – där laxen precis åkte in i ugnen. Det föreställer laxfiléer (saltade och pepprade) som är toppade med en ganska fast röra gjord på mosad fetaost, crème fraîche (lätt), strimlad soltorkad tomat och hackade oliver. Vill man så tillsätter man lite goda örter. Klart på nolltid, närmare bestämt på 10-20 minuter (beroende på storlek och tjocklek) i 125-175 grader varm ugn. Saftigare lax får man med lägre temperatur….

Tips! Kolla in svenskfisk.se för tips på hur du tillagar fisk på bästa sätt.