Riktig vardagsmat, snabbt och gott. Liknar ju en del på korv Stroganoff, men det här är iaf en starkare variant med lite annorlunda kyddning…

Jag började med att steka på paprika och purjolök i smör, sedan tillsatte jag stark korv i småbitar (Kabanoss, Chorizo el liknande) och lät dem få lite stekyta. Sedan tillsatte jag tomatbitar, crème fraîche, grädde, grönsaksbuljong, tomatpuré, sojasås, tabasco och Dijon senap. När det här hade fått puttra ihop en stund så smakade jag av med örtsalt och peppar och toppade med gräslök.

Jag kokade råris med grönsaksbuljong och piffade upp det med en klick smör och välrostad flagad mandel.

Middagen serverades ute i solskenet (äntligen är du tillbaka solen!?).