När ”D” bjuder på middag…

…så brukar det bli plättar (eller pannkakor som vi säger här i Sverige). Han är kung på att steka plättar, det har han fått från sin mor. Idag blev dom helt sjuuuuukt goda. Dinkel, salt, socker och smör is the shit! 🙂 Vill du göra ”matiga” plättar så hoppa över sockret. Och du, stek tunna plättar, då blir dom frasiga i kanterna och mjuka men tillagade i mitten.

Multitasking! 2 stekpannor igång förkortar tiden vid spisen väsentligt. Det gäller att hälla tunt med smet och vända vid rätt tillfälle… Men det där kan han. Plättkungen.

”D”:s dinkelplättar:

Ca 15 st. (Räcker till 2 hungriga fotbollspelare eller 4 små jäntor).

2 ägg

ca 0,75 tsk salt

1 msk socker

6 dl mellan eller helmjölk

3 dl siktat dinkelmjöl

Smör

Vispa ihop ägg, salt och socker. Börja med att vispa ner 2 dl mjölk samt mjölet (för att undvika klumpar). Vispa sedan ner resten av mjölken. Låt svälla en stund. Smält en rejäl klick smör i en stekpanna, rör ner smöret i smeten. Stek tunna plättar i smör på medelhög värme.

Nöjd.

Förbannat goda plättar!

Den här lilla fjantportionen fyllde jag på flera gånger. Det gick liksom inte att sluta äta 🙂

En tanke på “När ”D” bjuder på middag…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s