Pestopasta med sesampanerad lax

Dagens lunchlåda blev pestopasta med sesampanerad lax. Verkligen smarrigt och snabbt fixat. Såhär såg det ut:

Koka pasta al dente (dvs. med lite tuggmotstånd kvar), och blanda med en god pesto. Skär lax i små kuber, pressa limesaft över, ev lite honung, salta och peppra. Panera (vänd runt) i sesamfrön och stek några minuter i smör/olja el kokosfett. Toppa härligheten med riven parmesan och glöm inte grönsakerna till 🙂

Min mage gillar inte pasta. Den beter sig inte när jag äter det helt enkelt (vi behöver inte gå in på några detaljer om hur den reagerar…) så därför äter jag glutenfri pasta de gånger suget slår till. Den här funkar fint, lite gulare i färgen än vanlig pasta och med ett lågt GI (!!) dessutom. Smakar helt okej, oftast har man ju en god sås till så pasta står ju egentligen mest för ”kropp”, tuggmotstånd och konsistens.

Annonser

2 thoughts on “Pestopasta med sesampanerad lax

  1. Josefin

    Blir så hungrig varje gång jag går in här… Testade att göra skorpor av lussebullar också. Tror att det kan bli bra men hade för kort stund i ugnen. Nybörjarfasoner.

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s