Etikettarkiv: saltlakrits kolasås

Lakritsdagen

Eftersom det är lakritsdagen så tycker jag vi fortsätter på temat från igår, men gillar du inte pannacotta så har jag lite annat i arkivet som smakar lakrits. Vi tar oss en titt!

Chokladmacarons med lakritstryffel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Underbara macarons, vad passar bättre än det i påskägget?

Lakritstryfflar

-Inför påsk och jul ser jag alltid till att ha tomma mörka chokladskal (kulor) hemma. Det finns att köpa på nätet el i chokladbutiker. Men till just dessa godsaker behöver du bara tajta plasthandskar för att rulla bollar (och det finns bland städartiklar i mataffären el hos Claes Ohlson).

Lakritskola med flingsalt

-En all time favourite! Varför köpa godis när man gör godast själv?

Lakritspopcorn

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Grymt goda. Fyll ditt största påskägg med dessa till fredagsmyset så lär du bli poppis bland sällskapet!

Saltlakrits kolasås

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Testa den här till glassen och jag lovar att du inte ångrar dig!

Tips! Är du akut lakritssugen men vill inte trycka i dig vitt socker? Doppa dadlar eller osvavlade aprikoser i lakritspulver. Turbosnabbt lakritsgodis.

Ha nu en fin dag bloggvänner!

Glad midsommar!

GlAd MiDsOmMaR fina ni!

Hoppas ni får en underbar midsommar precis efter era egna önskemål.

Vårt firande ser lite annorlunda ut i år då vi missar skärgården och blir kvar i Linköping. Men som tur är har vi en rolig dag att se fram emot tillsammans med ett skönt gäng. Hoppas hoppas på soligt väder heeeela dagen bara…. 🙂

Köttbullarna, rabarberlemonaden och lite kryddiga honungsnötter fixade jag igår kväll, nu ska det bakas gott bröd och midsommartårta…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dom här ser jag fram emot att nalla på idag!

Bloggen svämmar över av goda såser att servera till gubbar och gammaldags vaniljglass.

Än finns det gott om tid att koka sin egen sås – för inte köper ni väl på flaska?? 😉

Kinuskisås/kolasås

Saltlakrits kolasås

Lakritssås

Chokladsås

Saltlakrits kolasås

Kolasås eller kinuskisås, det är frågan det. Otroligt smarrigt är det iaf, speciellt om man smaksätter med flingsalt och vanilj eller ingefära. Men vet ni, lakritspulver och salmiaksalt gör susen det med!

Jag kokar på lika delar grädde, socker och sirap, det ger en tjock och härlig sås som inte kräver evigheter på spisen.

Ljus eller mörk sirap, vanligt strösocker, muskovadosocker eller farinsocker – det avgör jag efter dagsläge och humör. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nom nom nom!

Tänk er en kladdig brownie, hemlagad vaniljglass (skrolla ner till lemoncurdglassen, där finns ett enkelt men ruskigt bra recept) och den här såsen. Wow! Det vore något det…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Saltlakrits kolasås

För en lakritsälskare så är det här mumma! Gott till glass, brownie eller hallon exempelvis. Välj själv om du vill tillsätta salmiaksalt,  jag föredrar att göra det för att få den rätta kicken. Om du struntar i samlmiaksalt bör du ta en nypa salt istället. Salmiaksalt och lakritspulver köper jag på Panduro hobby (jag tror jag har smakämne lakritsextrakt därifrån).

1 dl grädde

1 dl socker

1 dl ljus sirap

ca 4 tsk lakritspulver (alla pulver smakar olika, provsmaka!)

2 krm salmiaksalt

Gör så här:

Koka samtliga ingredienser i en kastrull på medelvärme under ca 10 minuter, tills smeten tjocknar och når den tjocklek du föredrar. (Koka inte för länge bara, den tjocknar ytterligare när den svalnar och du får den mer flytande igen genom att värma den).