Etikettarkiv: frukosttips

Favoritfrulle

Min favoritfrukost just nu, eller mellanmål med för den delen är keso/grynost blandat med avrunnen krossad ananas.  Jag toppar med diverse olika frön, nötter, bär, kokos och lite honung samt kanel. Glutenfritt, mättande och mitt ”måste ha” just nu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Min 1,5 åring gillar grekisk eller turkisk yoghurt blandad med avrunnen ananas till mellis. Jag brukar också blanda ner kokos och toppa med kanel.

Avokadogröt

Mer rawfood recept är önskade, so here we go!

Sugen på att prova något helt nytt till frukost eller mellis? Då tycker jag du ska prova den här färglada raw food gröten, gjord på avokado!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avokadogröt

Krämigt len av avokado och samtidigt lite tuggig av mixade cashews. Den här kalla gröten är fullproppad med nyttiga och mättande fetter. Helt klart en annorlunda, men god gröt!

1 portion eller 2 små för provsmakning

1 mogen avokado

0,5-1 dl äppelmust, apelsinjuice el kokosmjölk

1 näve färsk bladspenat

15 naturella cashewnötter

2 tsk chiafrön

0,5 krm salt

en skvätt citronsaft

Tips på tillbehör:

mandel, russin, bär, frukt, kardemumma, kanel, kokoschips, granola

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en tjock gröt och servera genast med goda tillbehör.

Ugnsbakad havregrynsgröt

Dags för lite frukostinspiration igen. Efter receptet på bakade havregryn med äpple, russin, frön och nötter fick jag mersmak för bakad gröt. Kul med variation som ger en bra start på morgonen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inte helt säker på hur mina frukostskålar tål ugnsvärme, så min smet åkte ner i en liten liten springform.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(Jag provlagade med lite clementinskal i smeten, men vette fasen om det var en hit tillsammans med jordnötssmöret…så jag uteslöt det från receptet nedan).

Ugnsbakad havregrynsgröt

Konsistensen är relativt slät, krämig och fast och smaken är ganska mild. Gillar du jordnötter och banan så är det ingen dum idé att toppa gröten med det och förstärka smakerna. Servera gärna med keso, mjölk, bär, frukt, nötter, frön, kanel eller liknande. Nästa gång ska jag prova ersätta jordnötssmöret med hackade nötter och använda blandade gryn istället.

1 dl havregryn
0,5 mosad banan
0,5 päron eller äpple hackat i bitar
0,5 dl äggvita
2 msk mjölk
1 msk jordnötssmör (eller annat nötsmör)
1 krm bakpulver
0,5-1 krm salt
0,5 krm vaniljpulver
gärna kokos att toppa med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme. Blanda ihop alla ingredienser och häll upp i en oljad ugnssäker portionsform.  Toppa ev med kokos. Grädda i 15-20 minuter.

Originalreceptet hittade jag här, på en nyfunnen hälsa- och wellness blogg!

Välkommen 2014!

Vi börjar året med några nyttiga och hälsosamma favoriter från tidigare år som det är dags att damma av igen. Här nedan följer några av mina frukost- och mellanmålsfavoriter. Det sägs att det är lättare att äta bra under hela dagen om man börjar redan vid frukosten 🙂

Mitt mål för 2014 vad gäller den här kategorin är kort och gott färre mackor och flingor och mer näringsrika smoothies, samt mer ägg och gröt.

p2184284

Keso toppat med frukt, bär, nötter, frön, agave sirap och kanel är en stående favorit och busenkel att variera!

p6114137

Jag ska definitivt smyga in mer omeletter i år framför förra årets alla mackor… Det är värt en skönare magkänsla!

2 ägg och 2 skvättar vatten, mjölk eller grädde är min bas för en portion. Sedan toppar jag hejvilt med vad kylskåpet erbjuder!

pb053241

Min senaste hang up som jag vägrar tröttna på är smoothien med ren äppeljuice, vinbär, banan och citron. (Den röda smoothien). Som godis!

p8201136

Råsaftcentrifugen får fortsätta stå framme på diskbänken. Favoritingredienserna är fortsättningsvis citrusfrukter, äpplen, morötter och färsk ingefära.

p9011303

Frukostgröten behöver inte alltid se likadan ut och bara bestå av havregryn. Quinoa- och chiagröt är grymt smarrigt! Sök på ”gröt” så får du upp fler goda förslag.

p7119910

Tänk att börja eller avsluta dagen med en grön näringsbomb lite oftare (och inte bara när det är dags att sota för en period med för mycket skräpmat). Bara att mixa!

pc011121

Mixad müsli är grymt gott, ännu roligare blir det som en trifle.

p5113534-e1336852530425

Enklare pannkaka får man leta efter; 1 ägg och en mosad banan blir en god bananpannkaka! Salt, vaniljpulver, kanel eller kardemumma förhöjer smaken ytterligare. I år kanske någon ny frukt får stå i centrum?

Frukost trifle

När jag har en ledig morgon är det onekligen mysigt att satsa lite mer på frukosten. I torsdags råddade jag ihop en liten frukosttrifle som smakade mums!

Här har jag varvat tjock turkisk yoghurt med lite havrefras, mandlar, chiafrön, cacao nibs och solrosfrön med en frusen och bitig bärkompott – en mix av lingon, körsbär, banan och torkade aprikoser.  På toppen lite agavesirap. Delikat!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Blåbärsgröt med gräddmjölk

Frukosten är trevlig att variera tycker jag. Den här gröten är något att se fram emot.

Det här är alltså mannagrynsgröt med blåbär, vanilj och citron. För att göra den ännu lyxigare toppade jag med gräddmjölk smaksatt med vanilj. Underbart gott, så där att man längtar upp ur sängen för att få äta 🙂

Vill man så tillsätter man kli, frön eller nötter också för att öka näringsvärde, mättnad och fiberhalt.

Vill du ha mer grötinspiration? Klicka på länkarna! Paleogröt/kokospannkakor, Klappgröt/vispgröt/trollgröt, Quinoagröt, Raw nöt-och frögröt, Gröt med jordnötssmör, Saffransgröt, Davosgröt och Pimpad havregrynsgröt.

Puh! Här har vi visst någon som gillar gröt 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För en person:

Koka en gröt på en klick smör, 2 dl mjölk, 2 msk mannagryn, en nypa salt, en nypa äkta vaniljpulver och lite rivet citronskal. Vänd ner 0,5 dl (frysta) blåbär på slutet.

Toppa med 0,5 dl blåbär som kokat i mikron någon minut med lite honung och äkta vaniljpulver.

Servera med mjölk, blandat med lite grädde och äkta vaniljpulver.

Mums!!