I onsdags bakade jag frukostkakor ur livstilsboken Food For Thought signerad hälsoföretaget Blueberry Lifestyle.
Rätt smart recept, enkelt att ta med sig kakor i farten och de passar lika bra som mellis. Nyttiga, så klart!
På väg in i ugnen…
…och redo att avnjutas…
Jag följde receptet men som ni ser i texten är det lätt att använda det som skafferiet redan erbjuder. Jag hade i min egen müsli exempelvis och så bytte jag dinkelmjölet mot mandelmjöl för en magvänligare cookie.
Vad smakar då dessa kakor? Jo kryddig müsli och torkad frukt. Knapriga i kanterna men mjuka på insidan. Tänk bara på att kakorna blir mjuuuka om du förvarar dem i en burk med lock.
Varför skriva av receptet när jag kan fota det? LatmansOlle är i farten! 🙂
Receptet ser längre ut än vad det är… jag hade iaf allt hemma och kunde slänga ihop dessa på nolltid!
en smaksak 
Hej! Har bakat dessa jag med och de är såååå goda! Hur rekommenderar du att man förvarar dem för att de varken ska bli mjuka eller stenhårda? /Ida
Hej Ida! Jag förvarade mina i burk med lock, men där blev de ju faktiskt lite mjukare. Kanske de mår bäst i frysen om man inte äter upp alla inom snar framtid? ”Svalt och torrt” borde ju vara det självklara – men helt ärligt – var har man det hemma i köket under sommaren (om man saknar ett svalt skafferi eller svalskåp vill säga) 🙂 Mina är uppätna sedan länge, hör av dig om du kommer fram till något bra svar….