Dagsarkiv: 28 september, 2012

Turbopizza

Blev våldsamt sugen på hemlagad pizza i måndags, snabbversionen alltså. Det var trots allt vardag och maten måste fram snabbt. Allt du behöver är tortillabröd (gärna fullkorn) och dina favorittoppingar. Blir inte enklare än så!

Mina pizzatips är följande: Bred på varsamt med tomatsås (eller chilisås i det här fallet), det gör nämligen bottnen svampig vid överdosering. Lägg smakrik salami på pizzan, det ger världens smakskjuts. Detsamma gäller pesto, finns många varianter att välja mellan. Riv över hälften av osten när pizzan är färdiggräddad, då blir den härligt mjuk och inte så krispig. Mögelost och fetaost är andra favorittoppingar!

Servera en härlig och fräsch sallad till så känns inte middagen fullt så ”onyttig”. Jag blandar gärna ner frukt i min sallad, gärna mango, nektarin, äpple och/eller vindruvor. Tilsammans med fetaostkuber (i olja) och avokado så smakar det ljuvligt. Toppa med creme de balsamico, svart eller vit.