Dagsarkiv: 29 september, 2012

Havtornskräm

Det är havtornstider gott folk. Det sura bäret är fullt med antioxidanter och massor av C vitamin. Jag har fått havtornssaft i present och bestämde mig för att göra kräm på det. Jättegott blev det! Glöm inte spä ut saften om det angivs på flaskan (jag glömde/missade nämligen det först och det blev en staaaaark kräm, hihi…). Se till att det inte blir blaskigt bara.

Det krävs inget recept för det här är enkelt, men på 3 dl (utspädd och sötad) havtornssaft hade jag 1 msk potatismjöl, det tycker jag blir lagom tjock kräm. Vispa ner potatismjölet i den kalla saften och sjud krämen tjock. Vill du göra havtornssoppa istället så minskar du på potatismjölet!

Fick precis ett bra tips; koka vatten, (socker) och potatismjöl till en tjock kräm, låt svalna och  spä sedan ut det med havtornssaft, då bibehålls tydligen vitaminerna bättre!

Servera gärna med vispad (vanilj)grädde och mandelbiskvier. Mumma!