Dagsarkiv: 7 september, 2012

Köttfärsgratäng med ris

Här kommer ett recept som verkligen kan varieras i det oändliga. Jag tog vad jag hade hemma, man kan inte handla hem nytt varje dag, det blir både dyrt och tidskrävande. Kanske borde jag bli bättre på att veckoplanera middagarna och storhandla därefter men det är faktiskt utvecklande att komma på rätter med ingredienser som redan finns hemma. Dessutom har jag svårt att bestämma på förhand vad jag kommer vara sugen på längre fram i veckan…

✓ Smakrik färsröra blandas med ris.

✓ Härligheten hälls över i en ugnsform där den samsas med äggstanning och riven ost.

✓ Ugnen gör jobbet på mindre än 30 minuter (under tiden dukar du samt fixar sallad).

✓ Sen är middagen klar, och bra smakar den! ✌

Köttfärsgratäng med ris

Supergott! Påminner mycket om makaronilåda i smak och konsistens. Som sagt, jag tog vad kylen erbjöd och passade på att tömma mina burkar med grillad paprika och soltorkad tomat. Det gav jättegod smak.

ca 4 portioner

300 g nötfärs

1 lök

olja att steka i

1-2 paprikor

1 stor morot

1-2 tomater

Kikkoman sojasås, oxfond, sambal oelek, chilisås, oregano, svartpeppar…

ev grillad paprika (från burk)

ev strimlad soltorkad tomat

2 dl fullkornsris (eller andra gryn)

4 ägg

2 dl gräddmjölk

0,5 dl chilisås

1-2 nävar riven smakrik hårdost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Stek finhackad lök glansig i olja. Tillsätt tärnade grönsaker och riven morot och stek tills de är mjuka. Bryn färsen och krydda upp den ordentligt. Koka riset enligt förpackningens anvisningar (gärna med buljong). Blanda färsen med riset och häll över i en ugnsform. Vispa samman ägg, gräddmjölk och cholisås. Smaksätt med salt och peppar. Häll över färsröran. Toppa med riven ost och gratinera i ca 25 minuter.