Dagsarkiv: 19 september, 2012

När svärmor är på besök…

….då brukar jag få vila från köksbestyren. Rätt skönt att få vara på den sidan ibland, att vara den som blir bjuden på mat menar jag (i sitt eget hem). Lite dåligt samvete kan jag dock få när jag knappt orkar erbjuda min hjälp….men å andra sidan – ju fler kockar desto sämre soppa 🙂

Sist bjöd svärmor på potatismos och lövbiffsrullar (fyllda med pepparrotsfärskost) i kantarellsås. Behöver jag skriva att det var gott?

Ett litet middagstips till er! Potatismos var verkligen inte igår. Har du koll på hur man får till ett fluffigt mos (och inte ett  tapetklister)?

Så här har jag lärt mig: Koka skalad potatis av mjölig sort, i lättsaltat vatten, häll av vattnet och låt potatisen stå och ånga en stund. Tillsätt en klick smör, salt, peppar och HET mjölk. Vispa sedan fluffigt med hjälp av elvispen.

Lycka till!