Örtsmör på nygrillat kött smakar jobbigt gott. (Men det funkar också till vitlöksbröd så klart, bara att breda på ett generöst lager på något gott bröd och skicka rätt in i ugnen på ca 200 grader i 5 minuter). Det här ört- och vitlökssmöret rörde jag ihop till torsdagens grillparty. Köp inte, gör eget! Det är löjligt enkelt. Dessutom kan man ha i lite allt möjligt och variera i oändlighet. Här hittar du ett annat gott smör jag gjort tidigare.

Ört- och vitlökssmör

200 g mjukt smör (aldrig margarin!)

4 vitlöksklyftor

ca 2 nävar blandade örter (jag tog basilika, persilja och gräslök)

Skal från 0,5 citron (inte nödvändigt)

en nypa salt

svartpeppar om man vill

Gör så här:

Pressa vitlöksklyftorna och finhacka örterna. Blanda med smör, salt och citronskal. Fördela smöret på ett ark bakplåtspapper eller smörpapper och rulla ihop det till en rulle. Ställ i kylen några timmar tills det stelnar. Skär i bitar och servera på nygrillat kött.