Idag var det högt tempo i ”godisfabriken”… L och jag jobbade på så svetten rann! Och jisses vad mycket julgodis jag sitter på just nu 🙂

Så här fina blev kvällens knäckklubbor eller strutar – om man hellre vill kalla dem det. Inte alls dumma att bjuda på eller ge bort.

Såhär gör man: Vik ihop små strutar av bakplåtspapper, fäst med tejp (som du drar varvet runt struten). Stick ner dem i något, kanske en pappskiva med utstickna hål och ställ skivan över två stadiga muggar så den kommer upp på höjden. Koka knäcken, låt den svalna lite och fyll en kanna (eller värmetålig spritspåse, använd skinnhandskar!) med smeten. Fyll strutarna. 

Stick ner en pinne (kan vara en ituskuren grillpinne) precis innan knäcken börjar sätta sig. Håll koll så att pinnarna inte glider iväg åt sidorna…

Ett vanligt hederligt knäckrecept duger fint! (Exempelvis det på knäckformspaketet, med en nypa flingsalt i).