Etikettarkiv: whey complete vanilj

Alldeles för god smet…

Japp, ni läste rätt. Den här mixen – till mina proteinbollar – blev livsfarlig…det är sjukt svårt att hålla tassarna borta från kletet! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Protein- och pekanbollar

Pekannötter och mandlar är mina absoluta favoriter, vilken smak de ger! Den här smeten är så god att man helst vill skeda direkt ur mixerskålen 🙂 Det här är ju ändå till för den där tiden på eftermiddagen eller kvällen när man inte kan eller vill stå emot sötsuget längre, men känner sig tillräckligt stark för att välja ett nyttigare alternativ än godis.

12 st

0,5 dl mandlar

0,5 dl pekannötter (byt inte ut dessa, de är hemligheten till den goda smaken)

ca 6  färska kletiga dadlar

1 skopa (o,5 dl) Whey Complete vanilj (proteinpulver)

2-4 krm kanel

ev en pyttenypa salt

små frön (chia), finhackade nötter eller kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa nötterna relativt fint. Kärna ur dadlarna. Tillsätt dadlar, (salt) och proteinpulver i mixern och kör till en slät massa. Smaka av med kanel. Om smeten känns väldigt kletig, ställ in den i frysen en stund och forma sedan små bollar som du rullar i exempelvis chiafrön, sesamfrön, mixade nötter eller kokos. Dessa små bollar är ganska mjuka i konsistensen så förvara dem i kylen/frysen och ät dem kalla.

Proteinpannkakor

Det är roligt att labba med recept som innehåller proteinpulver men en sak bör man ha klar för sig, det blir lätt torrt och trist om man gräddar eller steker för varmt eller länge. Bemästrar man detta finns det knappast hinder för hur mycket gott man kan baka!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Proteinpannkakor med kokos och citron

Proteinpannkakor är prima mellanmål utan mjöl. Jättegoda med smak av kokos och citron så länge man inte steker dem torra. Jag serverade mina med färsk mynta, keso, hallon, lingon och agave sirap. Hallokvarg är knappast dumt till.

6 mindre pannkakor för 2 mellis portioner

1 dl havregryn

0,5 dl proteinpulver Whey Complete vanilj

1 msk kokosmjöl

2 tsk kokos

1 tsk bakpulver

en nypa äkta vaniljpulver

rivet skal från 1/2 citron

2 ägg

1-2 tsk agave sirap

smör eller kokosolja till stekning

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser. Stek små pannkakor i smör eller kokosolja (ca 1 minut per sida). Passa noga för att steka för länge, det gör pannkakorna torra, provstek gärna en först.

Dagens recept är en redigerad version härifrån.

Proteinchokladbollar

Måste väl bjussa på något gott och hälsosamt till fredagsmyset också! 🙂

Eftersom ”nyttiga bars” är ett populärt sökord så adderar vi ytterligare ett recept till högen.

Tidigare varianter hittar du enkelt genom att skriva energibollar i sökrutan här uppe till höger. Då kommer alla recept i följd. Bra va!

Idag blir det proteinchokladbollar! Jag har nämligen köpt proteinpulver, i första hand tänkt som en ersättare för vetemjöl i mellanmålsbakning. Here we go!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Proteinchokladbollar

Smaken påminner om chokladbollar men är mindre söt. Konsistensen är perfekt mjukseg. En liten räddning när sötsuget smyger sig på… Jag använder proteinpulvret Whey Complete Vanilj (köpt hos Proteinbutiken). Kokosmjöl, mandelmjöl och agave sirap är ingen konst att få tag på, du hittar dem idag i de flesta välsorterade mataffärerna.

En liten sats

0,5 dl kokosmjöl

0,5 dl mandelmjöl

0,5 dl proteinpulver vanilj eller choklad

8 osvavlade (bruna) torkade aprikoser

1 msk kakao

1 stark espresso (2 msk)

en nypa äkta vaniljpulver

1 msk agave sirap

en liten nypa salt

Kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa slätt i en matberedare. Forma små bollar som rullas i kokos.