Etikettarkiv: proteinbollar

Protein chokladbollar

Min inspiration är lite låg för tillfället och då brukar det hjälpa att kika lite bland alla kokböcker i bokhyllan. Inspirationen till dagens recept hittade jag i min Blueberry Lifestyle bok.

Dessa små rackare smakar nästan som en köpt godisbar, och ändå innehåller de bara ingredienser som är bra för dig. Prima smyggotte i veckorna nu när jag försöker minska på de klassiska sötsakerna och njuta dem enbart till helgerna…. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Protein chokladbollar

Äntligen kom mitt proteinpulver som bara ligger i skåpet och skräpar till användning. Dessa bollar är lite ”torrare” i konsistensen och varken kletiga eller för mjuka i rumstemperatur och påminner mycket om en köpt proteinbar, fast mycket godare förstås! Vanilj, choklad och kaffe är ju som bekant en smarrig kombo.

1 dl cashewnötter

1 dl hasselnötter

10 färska urkärnade kletiga dadlar

4 msk vaniljproteinpulver

2 tsk Nespresso espressopulver

1 tsk kakao

25 g mörk finriven choklad (86%)

en liten nypa salt

ca 1  msk agavesirap

Gör så här:

Mixa nötterna, men inte för fint. Häll över i en bunke. Mixa dadlarna. Blanda sedan samtliga ingredienser till en deg och forma bollar. Förvara i kylen eller frysen och ta fram när du inte kan stå emot sötsuget.

Alldeles för god smet…

Japp, ni läste rätt. Den här mixen – till mina proteinbollar – blev livsfarlig…det är sjukt svårt att hålla tassarna borta från kletet! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Protein- och pekanbollar

Pekannötter och mandlar är mina absoluta favoriter, vilken smak de ger! Den här smeten är så god att man helst vill skeda direkt ur mixerskålen 🙂 Det här är ju ändå till för den där tiden på eftermiddagen eller kvällen när man inte kan eller vill stå emot sötsuget längre, men känner sig tillräckligt stark för att välja ett nyttigare alternativ än godis.

12 st

0,5 dl mandlar

0,5 dl pekannötter (byt inte ut dessa, de är hemligheten till den goda smaken)

ca 6  färska kletiga dadlar

1 skopa (o,5 dl) Whey Complete vanilj (proteinpulver)

2-4 krm kanel

ev en pyttenypa salt

små frön (chia), finhackade nötter eller kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa nötterna relativt fint. Kärna ur dadlarna. Tillsätt dadlar, (salt) och proteinpulver i mixern och kör till en slät massa. Smaka av med kanel. Om smeten känns väldigt kletig, ställ in den i frysen en stund och forma sedan små bollar som du rullar i exempelvis chiafrön, sesamfrön, mixade nötter eller kokos. Dessa små bollar är ganska mjuka i konsistensen så förvara dem i kylen/frysen och ät dem kalla.

Proteinchokladbollar

Måste väl bjussa på något gott och hälsosamt till fredagsmyset också! 🙂

Eftersom ”nyttiga bars” är ett populärt sökord så adderar vi ytterligare ett recept till högen.

Tidigare varianter hittar du enkelt genom att skriva energibollar i sökrutan här uppe till höger. Då kommer alla recept i följd. Bra va!

Idag blir det proteinchokladbollar! Jag har nämligen köpt proteinpulver, i första hand tänkt som en ersättare för vetemjöl i mellanmålsbakning. Here we go!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Proteinchokladbollar

Smaken påminner om chokladbollar men är mindre söt. Konsistensen är perfekt mjukseg. En liten räddning när sötsuget smyger sig på… Jag använder proteinpulvret Whey Complete Vanilj (köpt hos Proteinbutiken). Kokosmjöl, mandelmjöl och agave sirap är ingen konst att få tag på, du hittar dem idag i de flesta välsorterade mataffärerna.

En liten sats

0,5 dl kokosmjöl

0,5 dl mandelmjöl

0,5 dl proteinpulver vanilj eller choklad

8 osvavlade (bruna) torkade aprikoser

1 msk kakao

1 stark espresso (2 msk)

en nypa äkta vaniljpulver

1 msk agave sirap

en liten nypa salt

Kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa slätt i en matberedare. Forma små bollar som rullas i kokos.