Köttbullsmacka och bakad potatis på 30!

Den godaste köttbullesmörgåsen är hemlagad, från topp till tå. Brödet, köttbullarna och rödbetsalladen i alla fall. Så här gör jag rödbetssallad på nolltid; 

Torka av och strimla/hacka inlagda skivor av rödbeta. Smaksätt (lätt) crème fraiche med Dijon senap, salt och peppar. Blanda ner rödbetshacket. Klart!

 

 

Jag är överdrivet förtjust i kokt ägg och brukar ha som vana att koka ett gäng på kvällen för att vinna tid om mornarna. De kokta äggen ställer jag tillbaka i kylen i äggförpackningen, men jag brukar klippa av locket. Då har jag stenkoll på vilka som är råa/kokta. Jag föredrar 8 minuters ägg. Dvs jag lägger försiktigt ner äggen i kokande vatten och timar på 8 minuter. Sedan spolar jag med iskallt vatten. På det här sättet blir äggulan fast men ändå krämig. 🙂

 

Köttbullar och rödbetssallad funkar faktiskt i bakad potatis också. Visste du att man kan förkorta baktiden på potatisen ganska mycket med hjälp av mikrovågsugnen? Jodå, picka hål i potatisarna och mikra på full effekt i 20 minuter, utan aluminiumfolie såklart (eller längre om du vill skippa ugnen helt) och ställ in dem i ugnen de sista 10-15 minutrarna om den ändå är på. Funkar finfint!

Annonser

2 thoughts on “Köttbullsmacka och bakad potatis på 30!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s