Dagsarkiv: 14 januari, 2012

Potatisgnocchi och förbaskat gott örtsmör!

Dagens middag är varken speciellt nyttig eller grön. Men vad gör det när det är lördag..

Igår när jag tömde frysen åkte Max Frisco hamburgerbröd ut (de har legat där och tagit plats i ett halvår nu…). Men jag ville inte riktigt slänga det.. och nu kom det till användning! Brödet åkte in i ugnen tillsammans med ett örtsmör jag knåpade ihop på nolltid med vad vi hade hemma.

Sugen?

Såhär gör du mitt goda och fräscha örtsmör;

Blanda mjukt smör med finhackad basilika och koriander samt finriven parmesanost och lite rivet limeskal. Toppa med flingsalt och svartpeppar. Bred ett generöst lager på ljust bröd och grädda i ca 200 grader varm ugn runt 5 minuter.

Potatisgnocchi har inte tillagats i det här hushållet på eeeeeeevigheter. Tyckte det var dags nu. Det är supergott att smörsteka dem i flingsalt tills de får knaprig yta och färg. Det var inte helt fel att vända runt dem i örtsmöret heller… 😉 Jag var bara tvungen att testa!

I övrigt stekte vi på purjo, stark korv med hööög kötthalt och champinjoner. En skvätt grädde i pannan hade gjort det hela lite krämigare.

En dag på stan…

Idag har vi varit ner på stan och jagat det sista vi behöver tills Tarzan (vår blivande katt) anländer.      Hungrig som mätt, jag blir alltid sugen på att göra ett pit stop på Blueberry när jag är i city eftersom deras smoothies är helt makalöst goda. Sagt och gjort!

Vi delade på en ”gammal” julsmoothie som heter Gingerbread. Den innehåller apelsin, citron, yoghurt, banan, ingefära, chaikryddor, vanilj och honung.

Nackdelen med Sthlm är egentligen storleken (tycker jag alltså). Att bara kila ner på stan och göra några ärenden suger liksom musten ur en, speciellt när man springer runt i snålblåst och minusgrader… Vi behövde alltså lunch ganska snabbt och gick av en slump förbi ett fik som heter Italiano nere vid Stureplan. Jag kände mig beslutstrött och bad killen i kassan göra våra matval. Bra tips föresten, personalen borde ju veta vad som är guldkornen på menyn!

Vi åt en panini med riktigt stark salami, soltorkad tomat och grillad succhini.. Jag gillar när det är lite fart på maten! 🙂

Eftersom jag älskar att provsmaka så delar Daniel och jag alltid på två olika rätter. Vi åt den översta salladen på bilden. Enkel och god trots att jag inte är ett större fan av tonfisk.

Med mat i magen var det lätt att åka och storhandla och göra bra val i affären.. Julduken är bortjagad och bordet är fyllt med frukt och grönt! Nice! Fruktsallad – ja tack!

Jag älskar när kylen är ren, fräsch och fullproppad. Våra skåp är nästan aldrig tomma, hur skulle de kunna vara det när vi har vant oss vid att alltid ha tillgång till en massa olika livsmedel. Vi lägger nog en hel del pengar på mat i det här hushållet….

Igår fick jag ett ryck och frostade av frysen, herregud vad mycket is det var!  (Passa på nu när vi har minusgrader och du kan ställa ut alla frysvaror). Jag fick ta fram hårfönen för att snabba på processen! Tömde och slängde ut en massa ”skit” gjorde jag också. Så idag fick grönsaker och bär plats!

Lite lagom trött sitter jag nu i soffan och smuttar på det här teet. Jag kunde inte motstå den här fina förpackningen, trots att jag egentligen inte gillar fruktteer…haha..

Men vilostunden blir inte långvarig. Daniels mage skriker efter mat, tillbaka till köket alltså.. jag återkommer med middagstips. Idag blir det något snabblagat! Jag ska nämligen hinna pyssla med en hel del annat i köket efter maten. Återkommer!