Dagsarkiv: 7 januari, 2012

Det började som en Caesarsallad…

…och slutade som en Ceasar deluxe. Dagens middag!

Romasallad vänt i Caesardressing, currystekt kycklingfilé, solrosskott, tomat, avokado, vita stora bönor, grova brödkrutonger, knaperstekt bacon och parmesan. Några skivor surt äpple är pricken över i!

Daniel tillsatte mathavre och vevade runt allt med en himla fart. ”Vi borde äta sallad oftare” är ett gott betyg!

Jag ville ta en genväg och köpte hem den här flaskan som jag faktiskt hade förhoppningar på.  Jag kan dock INTE rekommendera den. Nästan smaklös, saknar sting och vitlök och har alldeles för tydlig smak av (endast) Worcestersås. Trist! Gör din egen sås istället.

Några snabba tips!

Om du vill ha saftig kyckling ska du steka mycket kortare tid än du tror på ganska hög värme och sedan dra stekpannan från värmen och lägga på ett lock (låt stå så en stund). Då eftergår kycklingen och blir riktigt saftig och god!

Brödkrutonger är ingen konst att göra själv. Idag hittade jag lite grovt bröd i frysen jag ville bli av med. Jag rostade skivorna, skar ner dem i kuber och stekte i smör och flingsalt tills de fick fin färg. Och det är helt onödigt att skära bort kanterna på brödet, det är ju där den goda smaken sitter!

Hallon & lakritssmoothie med lime

Dagens goda mellis!

Om du använder frysta hallon och frysta bananbitar blir konsistensen krämig och tjock. Men den smälter snabbt!

Rivet limeskal är superfräscht på toppen men det tar lätt över, så överdosera inte.

Lakritspulver/lakritsrotpulver hittar du i lakritsbutiker, vissa chokladbutiker, på Panduro hobby samt på internet.

(50 g kostar runt 50 kr. Det ser nästan ut som kanel, men har en brungråare och mattare ton).

Så här gjorde jag:

Hallon & lakritssmootie med lime

1 glas

Ca 1,5 dl (frysta) hallon

1 banan

2 dl sojadryck el mjölk

2 kladdiga dadlar

1 tsk lakritspulver/lakritsrotpulver

Lite rivet limeskal

Mixa allting slätt, häll upp i ett glas och toppa med rivet limeskal.

Grönsaker med dipp

Vi kämpar vidare med nyttiga kvällssnacks.Den här gamla rackaren dammade vi av igår kväll. Hej tonårsminnen! Grönsaker med dipp! Det är ju riktigt gott, misstänker att det kommer bli en stående favorit i januari… Vill slå ett slag för selleri också. Saftigt och smakrikt och förutom att det är supernyttigt så är det bra för kärlekslivet då det är ett afrodisiakum som stimulerar blodcirkulationen… det ni! 😉