Dagsarkiv: 14 november, 2011

Sviskonkräm

Sviskonkräm, eller katrinplommonkräm är bland det godare jag vet. (Jag förstår om ni tycker jag är lite konstig..).

Hur som helst, i söndags gjorde jag en sats. Löjligt enkelt och gott. Jag äter det kallt med sojadryck, har det på gröten eller i yoghurten/filmjölken. Supermumsigt till Ålandspannkaka förstås eller tillsammans med vispgrädde.

Man ska dock inte äta för mycket åt gången (plommon har ju en lätt laxerande effekt..).

Såhär gör jag!

Sviskonkräm

1 påse katrinplommon (200 g)

1 kanelstång (kan ersättas med malen kanel)

Vatten

Kardemummakärnor

Malen kanel

Ev. vanilj

Socker om man vill men jag tycker inte det behövs.

Ev. 1 tsk potatismjöl eller maizena

Klipp plommonen i  mindre bitar, lägg i en liten kastrull med kanelstång och täck med vatten. Låt puttra i ca 15 minuter, tillsätt eventuellt mer vatten under tiden. Stöt lite kardemummakärnor fint i en mortel och tillsätt tillsammans med lite vanilj.

Om Krämen känns vattnig så är det dags att reda av den. (Det behövs bara om den känns lös). Lös upp potatismjöl eller maizena i 1 msk kallt vatten. Häll ner i krämen under omrörning och låt den koka upp. Smaka av med kanel.

Låt svalna. Håller sig fint i kylen någon vecka.

 

 

 

 

 

 

Goda smoothies

Ingen har väl undgått att jag gillar smoothies (eller Blueberry för den delen) 🙂

Efter mässorna i lördags stannade vi till på just Blueberry för lite fräsch energi. (Konstigt nog behövde vi fylla magarna med ett stadigt mellanmål…).

Simple red. Innehåller jordgubbar, apelsin och äpple. Supergod, fräsch och lite söt på samma gång och vilken färg, lite glad blir man allt!

Mitt val eftersom jag kände mig lite dåsig och småförkyld. Galet god med mycket smak av ingefära.

Vi delade på en nyttig bovetemuffin med blåbär. Gluten- och sockerfri, om jag minns det hela rätt. Mäktigt och riktigt god. Den här kompisen hade jag gärna haft receptet på…

Hoppas ni fick lite inspiration på vad man kan kasta ner i sin smoothie!