Arkiv | oktober, 2011

Proviva Apelsin/Passion

31 Okt

Under helgfrukosten med tjejerna dök den här kompisen upp. Proviva Apelsin/Passion. Vi brukar faktiskt inte dricka juice  eller fruktdryck speciellt ofta, men ibland till just helgfrukostar.

Vi tyckte den var fräsch och god! Den har ju den typiska ”bismaken” som alla provivas drycker har men ska man dricka en juice så kan man ju lika gärna dricka en fruktdryck som sägs vara magvänlig!

Mina andra favoriter i familjen är Hallon/Granatäpple och Gul Kiwi/Mangostan.

Tyvärr så innehåller Provivas produkter en del socker och är lite för söta för min smak, så de får fortsätta vara undantagsfall i vår kyl.

Blossas smaksatta årgångsglögg 2011

31 Okt

Den här finisen fick jag av J i försenad födelsedagspresent. Spännande smak i år; kaffe från arabica bönan. Väntar med spänning på att provsmaka men det känns liiiite för tidigt än..

Det är nionde året i rad som blossa släpper en smaksatt årgångsglögg/starkvinsglögg (15 % vol). Glöggen finnsatt köpa på systemet sedan en månad tillbaka. Den här ska tydligen passa till mörk choklad med hög kakaohalt, vällagrad hårdost eller hemlagad knäck.

En bra lillajulklapp tycker jag! Eller till farsdag kanske…

Berberibär

31 Okt

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

”D” sitter och mular berberibär. Han äter ofta framför datorn, min karl, mest fokuserad på dumburken.

Hans första kommentar var, ”oj vad små”. När han sedan hade tryckt in allt fler och faktiskt uppfattade att han åt på något så lät det ”vitsi vad sura dom var..”.

Han avslutade med en missnöjd grimas och just nu gräver han i frysen, på jakt efter sötsaker…

Alltså. De här små bären är lätta, syrliga små rackare. De är lite ”höiga” i smaken och påminner om typ lingon eller röda vinbär.

Jag kommer nog använda mina berberibär framförallt i müslin och i gröten eller i maten. De är visst populära i persiska risrätter, verkar mycket gott!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mat och Hälsomässa

30 Okt

Snart är det dags för mat och hälsomässa!  Jag ska banne mig gå! Ett perfekt tillfälle att inspireras 🙂

Allt för hälsan och Mitt kök 10-13 november (to-sö). Allt händer i Älvsjö på stockholmsmässan. Det är inga problem att ta sig dit kommunalt.

140 kr för en mässa eller 200 kr för 4. (Även Scandinavian Boat Show ingår samt nykomligen Winter Show. Kanske gubben din är intresserad av att komma med, trots allt…)

Se www.alltforhalsan.se och www.mittkokmassan.se för mer info!

American pancakes

30 Okt

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Här kommer mitt favoritrecept på American pancakes, dvs. tjocka fluffiga pannkakor. Grymt gott på brunchbordet!

Jag brukar variera smaken med hjälp av olika sorters mjöl och citrusskal, choklad, bär eller kryddor som kardemumma eller saffran.

(Ett nästan identiskt recept som jag gjort för allt om mat finns på deras hemsida och heter ”Fullkornspannkakor med apelsin”). http://www.alltommat.se/sok?q=fullkornspannkakor%2bmed%2bapelsin

American pancakes:

3 dl naturell filmjölk eller yoghurt (havre eller soja produkter fungerar bra)

1 ägg

1 msk socker

En knivsudd vaniljpulver eller 1/2 tsk vaniljsocker

Rivet skal av 1 apelsin

3 dl vetemjöl (eller lika delar vetemjöl och dinkelmjöl/grahamsmjöl)

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat (eller 1 tsk bakpulver)

1/2 tsk salt

Smör till stekning

Gör så här:

Blanda samman filmjölk med ägg, socker och smaksättningar. Blanda samman mjöl med bakpulver, bikarbonat och salt. Sikta ner lite i taget och rör slätt. Smält en klick smör i en medelvarm stekpanna, häll smöret i smeten och rör slätt.

Klicka ut små kluttar smet i pannan och vänd när ytan börjar bubbla och sätta sig lite.

Gott att servera med grädde eller glass och massa goda bär eller sylt men en stående favorit är grekisk yoghurt, kanelstekta äpplen och lite honung och kanel. Eller med lönnsirap, som amerikanarna själva gör.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Torkade körsbär

30 Okt

Det finns alltid torkade frukter och bär hemma i vårt skafferi. De är nämligen perfekta till så mycket! Som biosnacks, mellanmål på språng, i müslin, på gröten, i smoothien, eller i maten.

Idag har jag provat torkade gula körsbär, utan tillsatser. En påse på 100 g kostade nästan 40 kr, så de var rätt dyra. Hur som helst så är de väldigt goda, jag är såld. Mer söta än syrliga, mild fruktig smak, men det är svårt att tyda körsbärssmaken…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vaniljpulver

30 Okt

Jag älskar vanilj. Äkta vanilj. Inte den artificiella smak vi har blivit vana vid från exempelvis vaniljglass och vanillinsocker. Om du också gillar vanilj och vill baka med och använda äkta vara så tycker jag du ska köpa vaniljpulver. Det finns i välsorterade mataffärer för ca 40 kr.

Den här lilla burken består endast av malda vaniljstänger, inga tillsatser. 10 g motsvarar 5 teskedar och kan tyckas vara lite men skenet bedrar. Burken är väldigt dryg! I jämförelse med vaniljsocker behövs bara ungefär  1/4. 

Det går lika bra att använda urskrapade vaniljstänger, så klart, men det är bra mycket smidigare att ha en burk hemma på lut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA