Etikettarkiv: malda vaniljstänger

Äkta vaniljpulver

Idag måste jag ta upp en sak som stör ihjäl mig. 🙂 Överdoseringen av vaniljpulver i recept.

Jag ÄLSKAR äkta vanilj och den här lilla uppfinningen av malda stänger på burk är genialisk – utan socker, full av smak, enkel att använda, relativt billig och lätt att få tag på. Jag har helt övergett vaniljstänger.

MEN. Överallt, ser jag recept där detta pulver överdoseras. 1 tsk vaniljsocker motsvarar INTE  1 tsk äkta vaniljpulver. Man behöver faktiskt bara ta ca 1/4 vaniljpulver för att få ungefär samma smak. En burk på 10 g motsvarar 5-7 stora vaniljstänger.

Så om du gör ett recept för en eller två personer behövs inte mer än en nypa. Gör du en hel sockerkaka eller pannkakor för hela familjen så räcker faktiskt 1-2 krm. För mycket vanilj smakar bara bittert och blir dessutom onödigt dyrt i längden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

När jag skriver ”äkta vaniljpulver (malda stänger)” i ett recept så är det det här jag menar.

Lätt att få tag på i välsorterade mataffärer – på bakhyllan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uppdatering. På vaniljpulver.se kan du läsa allt du behöver veta om vaniljpulver, så kika in där och lär dig bl.a. hur du bäst använder det och vilket vaniljpulver som rekommenderas.

Vaniljpulver

Jag älskar vanilj. Äkta vanilj. Inte den artificiella smak vi har blivit vana vid från exempelvis vaniljglass och vanillinsocker. Om du också gillar vanilj och vill baka med och använda äkta vara så tycker jag du ska köpa vaniljpulver. Det finns i välsorterade mataffärer för ca 40 kr.

Den här lilla burken består endast av malda vaniljstänger, inga tillsatser. 10 g motsvarar 5 teskedar och kan tyckas vara lite men skenet bedrar. Burken är väldigt dryg! I jämförelse med vaniljsocker behövs bara ungefär  1/4. 

Det går lika bra att använda urskrapade vaniljstänger, så klart, men det är bra mycket smidigare att ha en burk hemma på lut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA