Dagsarkiv: 20 november, 2011

Veckans middagstips

Kött:

Gulasch soppa/gryta med gott bröd

Lammfärsbiffar med klyftpotatis och fetaostcreme

Fisk:

Fiskburgare med sallad

Lax lasagne

Kyckling:

Kycklingfärssås med tagliatelle (gör som köttfärssås men med kycklingfärs)

Kycklingenchiladas

Vegetariskt:

Rotfruktsrösti med lingonsylt och bönsallad

Ost gratinerad aubergine

Snabbt och billigt:

Kycklingsallad (på grillad kyckling)

Tomtegröt

Fisk och räksoppa med rotfrukter (använd creme fraiche saffran/tomat och fiskbuljong)

Kryddig linssoppa

Pastagratäng eller makaronilåda

Bakpotatis och kycklingröra med curry och äpple (kör potatisen 10-15 minuter i mikron först så går ugnstiden snabbare)

Stekt ris/gryn med grönsaker och korv

Borsjtj soppa

Spenatplättar med stekt bacon och lingonsylt

Köttbit med örtsmör, coleslaw och kokt majskolv

 

Afternoon tea på Diplomat

Idag har jag varit på afternoon tea med mina kollegor på Diplomat i Stockholm.

Det var ingen buffé utan bordsservering.

Såhär såg menyn ut:

Vi valde menyn med ett glas champagne för 340 kr/person.

Det här dukades upp:

Det var diplomats egen teblandning (earl grey med en rökig touch), söta sconesmuffins med vispgrädde, aprikosmarmelad och drottningmarmelad…

..och lite olika snittar med smaker av bl.a lax, skagen röra och getost. Till det en banancheesecake mousse (??)

Vad vi tyckte?

För det höga priset så har man ju också höga förväntningar. De uppfylldes inte riktigt.

+ för uppdukningen. Fint med våningsfat!

+ för skumpa. Känns lyxigt!

+ för mysig stämning och belysning.

+ för deras egna teblandning. Rätt gott och annorlunda med en rökig ton.

för att det var det enda teet man fick (dock fick man påfyllning när servitörerna kom ihåg oss).

+ för fluffiga och ickesmulande scones.

för att kocken glömde saltet i dem (sconesen). Då blir det platt fall i smaken.

+ för drottningmarmeladen men för aprikosmarmeladen som var bitter.

för utebliven lemoncurd. Och så saknade jag faktisk smör, ceam cheese och hårdost. Sältan hade behövts och variationen med för den delen.

+ för påfyllning av scones, te, marmelader och grädde.

+ för goda snittar.

för att det salta utbudet kostade extra att beställa in mer av. En pytteliten crostini med getostcreme och marmelad (stor som en enkrona) kostade 30 kr. RÅN!

för ”sötsaken” som bestod av en banancheesecake mousse (den var inte speciellt god) som kändes malplacerad. Var fanns den röda tråden i valet av utbud? Inte var det engelskt rakt igenom och inte var det svenskt heller… En lingon mousse hade jag förstått, men helst hade jag sett en kakbit av något slag.

+ för trevlig personal men – för servicen som kunde dröja lite på sig.

30 kr! Hjälp!

Nästa gång vill jag prova Grands Afternoon Tea (det är tydligen fullbokat där till januari..). Den sägs vara bäst!