Under helgen var vi till Mood gallerian här i Sthlm och provade en av deras restauranger, nämligen Vigårda Barbeque. Det är en snabbmatsrestaurang där man grillar maten över en stor träkolsgrill. Ledorden är enkelt, snabbt, nyttigt och fräscht.  Dyrare än Donken (såklart) men det levereras också mer smak här och det känns och smakar mer hemlagat. Burgarna är ganska små men med tillbehör, dryck och grönsakscrudité blir man ändå mätt. Det blir tummen upp från oss!

Här serveras alltså vigårdaburgare. Burgarna serveras med varmt Vigårdabröd, grönsakscrudité och ett val av tillbehör (potatis-, bön-, tomatsallad eller pommes) och dressing (senap & ingefära, rostad paprika & vitlök, färska örter & citron, curry & äpple, lingon bbq & svartpeppar). Trots kö gick det rätt snabbt att få maten.

Vi valde original (75 kr) med bönsallad och oxe (75 kr) med pommes frites, rostad paprika & vitlök dressing och pommes frites dip. Den traditionella burgaren smakade verkligen gott och hemlagat. Brödet är grövre, dressingen god och hamburgarköttet gott, mediumstekt men lite väl bulligt (och mindre än brödet). Min var kanske lite väl slafsigt ihopsatt vilket man kan se på närbilden här under. Saknade också lite sting, kanske från saltgurka.

Pommes fritesen var grymma, frasiga och perfekt tillagade. Dippen med vitlökssmak var pricken över i. Bönsalladen får väl godkänt, den var matig och fräsch.

Oxburgaren kan vi verkligen rekommendera. Mört kött i bitar (ingen biff alltså), smakrikt men inte starkt.  Grönsakscruditén (salladen) som serverades till burgarna innehöll bl.a. hyvlade rödbetor, sallat, gurka och frön.

Hit går vi igen!

Varför är det föresten så att man kastar i sig snabbmat..? Synd att man (eller kanske jag) associerar snabbmat med att äta snabbt också…vi hade ju inte alls bråttom. Men obekväma stolar, hög ljudnivå och ringlande köer inbjuder ju sällan till att sitta ner länge och njuta av maten heller….