Jag är alldeles för dålig på att äta fisk och skaldjur. Tyvärr. I söndags gjorde jag ett försök att bättra mig lite. Jag rörde ihop en tonfiskröra som sen lunch eller snarare mellanmål. Tonfisk hör inte till favoriterna, det påminner för mycket om kattmat… Men i den här röran samsas det med så mycket annat gott att t.o.m. jag gillar det!

Blanda 1 burk avrunnen tonfisk med 0,5 finhackat äpple (Granny smith), 1 finhackad stjälk selleri och 1-2 nävar strimlad salladskål. Vänd runt med lika delar majonäs och gräddfil/crème fraîche tills det binder ihop röran. Smaka av med salt och citronpeppar. Lite citron eller tabasco är också gott som smaksättning.

Jag serverade på rostad rågtoast, med kokt ägg i botten och på toppen (kryddat med örtsalt).