Hoppas ni hade en mysig julafton och att tomten var snäll med er. Själv älskar jag paket, som ett litet barn går jag förväntansfullt och längtar till paketöppningen. 🙂 (Och tomten var snäll i år igen. Känner mig bortskämd).

Precis som kladdkaka hör nog chokladbollar till de bakverk som precis alla klarar av av att rådda ihop snabbt och enkelt. Här kommer min upphottade version!

När jag kom hem till Åland så hittade jag paket efter paket med havregryn i skåpen och kände direkt att jag behövde sätta dem i användning. (Just nu lockar ju tomtegröten mer än självaste havregrynsgröten nämligen). Jag hade en plan på att smaksätta chokladbollar – eller kokosollar som jag brukar säga – med något juligt som julkryddor, apelsin eller glögg.

Men så hittade jag en öppnad burk Nutella i skafferiet och fick den geniala idén att använda den. Gissa om det blev gott! Det här är för er Nutellalovers. 🙂

Daniel hjälper till och posar i sin fina jultröja.

Chokladbollar med Nutella

100 g smör (inte margarin)

1 msk vaniljsocker

0,75 dl socker (gärna muskovado eller farin)

2 msk kakao

ca 3 msk Nutella

en nypa salt

3 dl havregryn

ev 1 msk kallt kaffe (det är lika gott utan)

Gör så här:

Mixa smör, vanilj, socker, kakao, Nutella och salt. Tillsätt havregryn och mixa för en slätare textur. Tillsätt eventuellt kaffe. Ställ smeten i kylen en stund om den är mjuk och kladdig. Rulla små bollar i kokos, hackade nötter eller strössel.