Dagsarkiv: 14 december, 2012

Julglass

Under julen ska man ta det lite piano och inte stressa ihjäl sig i köket med knepiga och avancerade recept. Så här kommer ett enkelt dessertips!

Smaksätt vaniljglass med julkryddor och vips har köpeglassen förvandlats till något (nästan) hemlagat. 🙂 Speciellt om man lägger ihop flera smaker, varvar med kex eller pepparkakssmulor, eller toppar med något gott som smaksatt grädde, varm sylt, pajsmulor, mandelbiskvier, fruktsallad eller en hemkokt kinuskisås och några lingon.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Här har jag labbat lite med saffransglass, digestivesmulor och pepparkakasglass. Det blev ju inte speciellt snyggt men gott!

Tänk på att voylmen på glassen minskar när den vispas med smaksättningen…

Fuskig saffransglass 

1000 ml/500 g  god vaniljglass

1-2 påsar (0,5 g) saffran (beroende på hur stark smak du vill ha)

1-3 tsk ljus Rom eller Cognac

Gör så här:

Tina glassen en aning i kylen. Lös upp saffran med spriten och blanda, mosa eller vispa det med glassen. Servera direkt eller frys in glassen.

Fuskig pepparkaksglass

1000 ml/500 g god vaniljglass

2 tsk kanel

2 tsk nystött kardemumma

2 krm nejlika

ev malen ingefära

Gör så här:

Tina glassen en aning i kylen.  Mosa eller vispa kryddorna med glassen. Servera direkt eller frys in glassen.