Snabblagad vardagsmat! Pasta med chorizo och parmesan.
Jag hittade en ny chorizo i butiken med hög kötthalt. Det gillas!
Chorizo och parmesanpasta
2 mindre portioner
olja/smör
10 cm purjolök
1/2 paprika
2 chorizokorvar
1 dl crème fraîche
1 dl färskriven parmesanost
salt, peppar, sambal oelek, vinäger
Persilja och parmesan till servering
valfri pasta för 2
Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Finhacka lök och paprika och stek mjuka i smör/olja. Riv bort skinnet från svampen, skiva den och stek med den tills den får lite yta. Blanda ner fraîche, ost och kryddning. Blanda med pasta och toppa med persilja och riven parmesan.