Dagsarkiv: 20 augusti, 2012

Chorizo och parmesanpasta

Snabblagad vardagsmat! Pasta med chorizo och parmesan.

Jag hittade en ny chorizo i butiken med hög kötthalt. Det gillas!

Chorizo och parmesanpasta

2 mindre portioner

olja/smör

10 cm purjolök

1/2 paprika

2 chorizokorvar

1 dl crème fraîche

1 dl färskriven parmesanost

salt, peppar, sambal oelek, vinäger

Persilja och parmesan till servering

valfri pasta för 2

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Finhacka lök och paprika och stek mjuka i smör/olja. Riv bort skinnet från svampen, skiva den och stek med den tills den får lite yta. Blanda ner fraîche, ost och kryddning. Blanda med pasta och toppa med persilja och riven parmesan.