Broccolisoppa med skinka & parmesan

Känns ju inte riktigt som sopptider just nu men vem orkar gnaga sallad och grillat varenda eviga dag…? Den här soppan smakar finemang och den passar jag på att sörpla i mig när jag är ensam. Ni vet – lök, broccoli och bönor är ju inte den mest sällskapsvänliga kombon (jag syftar på magen, you do the math). 🙂

Här kommer receptet (som jag följde på ett ungefär…), som är från boken ”Saltå kvarn : maten brödet kakorna”.

Jag hade inga pinjenötter hemma men tillsatte en skvätt vinäger och så riven parmesan. Ost kan ju aldrig bli fel, inte ens i soppa. Extra gott blir det om man ringlar över lite olja, gärna olja från en burk med inlagd fetaost eller soltorkad tomat.

1 thought on “Broccolisoppa med skinka & parmesan

  1. Ping: Nystart..! « en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s