Känns ju inte riktigt som sopptider just nu men vem orkar gnaga sallad och grillat varenda eviga dag…? Den här soppan smakar finemang och den passar jag på att sörpla i mig när jag är ensam. Ni vet – lök, broccoli och bönor är ju inte den mest sällskapsvänliga kombon (jag syftar på magen, you do the math). 🙂

Här kommer receptet (som jag följde på ett ungefär…), som är från boken ”Saltå kvarn : maten brödet kakorna”.

Jag hade inga pinjenötter hemma men tillsatte en skvätt vinäger och så riven parmesan. Ost kan ju aldrig bli fel, inte ens i soppa. Extra gott blir det om man ringlar över lite olja, gärna olja från en burk med inlagd fetaost eller soltorkad tomat.