Etikettarkiv: bär

Säsongsaktuella (söta) recept

Här kommer en påminnelse, några favoriter i repris som ligger bra till säsongsmässigt. Enjoy!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Världens godaste blåbärspaj. Japp – precis så är det. Grym!

Blåbärsrutor med vit choklad och citron. Blåbär, citron och vit choklad är allt en bra kombination.

Blåbärscheesecake med lime. Frisk, syrlig och fräsch. Ingen supersöt historia.

Blåbärsgröt med gräddmjölk.  Härlig frukost!

Vispgröt.  Favoritgröten! Lika god på lingon som vinbär.

Vinbärskaka med kokostosca. Det här receptet ligger fortfarande i toppen här på bloggen sedan en lång tid tillbaka. Jag förstår varför!

Hallonrulle.  Lite tantvarning med rulltårta kanske men god är den, som en snabblagad tårta!

Hallonkräm. Turbosnabbt mellanmål som smakar sommar!

Bär- och kokossmoothie

Hos mamma och pappa hemma på Åland är frysen full med skogens bär. Jag passar alltid på att göra smoothies när jag är på visit. Den här godingen blev till sist jag var hem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bär- och kokossmoothie med linfrön

Kokosolja med kokossmak är inte bara hälsosamt med sina vitaminer, mineraler och viktiga fettsyror, det ger dessutom grymt god och rund smak i smoothies. Jag tycker det ger bättre kokossmak i smoothies än kokosmjölk.

Linfrön är bra för magen och är rika på protein, fibrer,  mineraler och fleromätatt fett. Dock bör de krossas/tuggas för att man ska nå näringsämnena. (Hela linfrön går rakt igenom kroppen). Linfrön ska man dock inte överdosera, håll dig under 2 msk per dag.

Som vanligt kastar jag bara ner ingredienser på måfå i mixern tills önskad smak och konsistens är uppfylld (smaka, smaka, smaka!). Jag utgick från en klassisk bas på banan, yoghurt, mjölk, vanilj och agavesirap. Sen tillsatte jag blåbär, lingon, kokosolja (smält) och linfrön. Väldigt gott och krämigt med en rund smak av bär och kokos.