Äppelrutor

Det kanske inte är äppelsäsong just i detta nu men i vår kyl på Åland har det varit äppelmos-säsong i många månader nu. När jag var hemma fick jag ”order” att göra mig av med en burk!

Har du också kylen full med förra årets sylt, det kan vara vilken sylt som helst, baka dessa goda syltrutor vetja!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Äppelrutor

Som sagt, äppelmoset kan bytas mot annan valfri sylt. Byt gärna äppel och kanel mot några deciliter bär av motsvarande sylt för extra mycket smak och behövlig syra.

Klassiska syltrutor har jag bakat sedan jag var liten, barnsligt gott!

Botten:

150 g smör

1,5 dl socker

4-4,5 dl vetemjöl

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

ca 3 dl hemlagad äppelmos

2 syrliga äpplen

1 tsk kanel

Smultopping:

75 g smör

1 dl socker

2,5 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

1 tsk nystött kardemumma (ca 1/2 tsk kardemummakärnor)

en nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnsvärme.

Nyp eller mixa snabbt ihop ingredienserna till botten till en deg. Tryck ut degen till en botten i en bakplåtspappersklädd ugnsform. Bred moset över botten. Skala och tärna äpplena och blanda med kanel. Fördela dem över moset.

Smält smöret till smultoppingen och blanda med resten av ingredienserna. Fördela smulorna över pajen.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter tills pajen får gyllene färg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glass, vaniljgrädde, eller vaniljsås är ju grymt gott till men inget måste. På utflykten duger ett glas kall mjölk lika fint!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

5 tankar om “Äppelrutor

  1. Ping: Äppeltider | en smaksak

  2. Ping: Gott med äpplen | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s