Skagenröra med pepparrot

Skagenröra tröttnar väl ingen på i första taget, eller hur! Perfekt att servera som tilltugg på en kommande kräftskiva, exempelvis.

Här kommer en variant med skön skjuts från rivig pepparrot. Och du, använd handskalade räkor (det finns köpta på burk men de är tyvärr svindyra) – det blir absolut godast!

Originalreceptet är från senaste numret av Allt om Mat (nr 11 8 aug 2013).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skagen på rostad hembakad tost smakar mumma!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skagenröra med pepparrot

Smörstek gärna små rundlar av formfranska tills de är gyllene. Servera röran på de rumstempererade bröden.

300 g handskalade räkor

1 dl majonnäs (gärna Hellmann’s)

0,5 dl lätt crème fraiche

1 msk finriven färsk pepparrot

1 tsk citronsaft + lite rivet skal

en nypa salt

nymald svartpeppar

2-3 msk hackad dill

Gör så här:

Lår räkorna rinna av ordentligt och krama ur all vätska. Blanda samma resten av ingredienserna och vänd sist ner räkor och dill.

9 thoughts on “Skagenröra med pepparrot

  1. Ping: Massor av goda recept till kräftskivan

  2. Kicki A-L

    När jag googlade på skagenröra med pepparrot, så hamnade jag här på din blogg och läser då att din sambo spelar i Norrköping – och jag tyckte att det var ett lite kul sammanträffande. Min man, som är infödd stockholmare, håller av någon anledning stenhårt på IFK och när jag berättade för honom att jag hamnat på din blogg, så sa han att ”Daniel är navet i mittfältet”!
    Vi brukar åka ner och se matcher ett par gånger per år, dock inte under förra året då min hälsa satte käppar i hjulet för det. I år hoppas vi dock kunna komma ner, men IFK har otroligt dumma tider för sina hemmamatcher, med tanke på att vi har en bit att åka. Men det finns ju hotell 😉
    Jag kommer garanterat att återvända till din blogg och recept 🙂
    Hälsningar Kicki A-L

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Hej Kicki! Vad kul att du hittat hit, hoppas du hittar fler recept att prova. Hoppas också verkligen att din hälsa blir bra och att ni kan komma på några matcher. Grabbarna i laget uppskattar all support dom kan få! Jag kan inte heller gå på de matcher som ligger på kvällstid, blir så knepigt med småbarnens rutiner för kvällsmål och läggning. Tur man har TV:n iaf! Ha en fin vecka nu 😀

      Svara
  3. Ping: Till påskbuffén | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s