Dagsarkiv: 6 augusti, 2013

Injectable marinade

Har ni hört talas om ”injectable marinade”?

Den här flarran fångade min nyfikenhet när vi strosade runt bland hyllorna ute på  Brunneby musteri här i Linköping. Den fick helt enkelt följa med oss hem till en kostnad av 69 kr. Under helgen kom marinaden äntligen till användning. Det roliga är att i den lilla kartongen på sidan av flaskan ligger det en spruta – som man injicerar marinaden med in i köttet. Fiffigt! Gott och smakrikt blev resultatet, så vi sparar nog den lilla sprutan till nästa grillrunda. Marinaden i sig var ganska mild i smaken, hade hoppats på lite mer fart faktiskt. Men, så heter den ju också Texas Butter, inte Texas Chili.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Först injicerade  J (vår fina gäst för helgen) oxfilébitarna med den lite för tjocka marianden, därefter låg de och gottade till sig i resten av såsen över dagen, för att slutligen hamna på grillen.

Vi lägger på minnet att en hemlagad marinad som hamnar i sprutan nästa gång bör vara slät och ganska tunn – för att inte fastna i den smala sprutan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA