Jag är väl sist i Sverige med att använda panko. Det tog sin tid innan jag fick det köpt. Kanske beror det på att jag sällan panerar mat… Men nu så, nu ä det köpt och provlagat, sedan en tid tillbaka. Panko är alltså ett japansk ströbröd skuret i flingor. Det ger verkligen ett frasigt resultat (och det är inte svårt att få tag på). Me like!

Det här hinner du dessutom fixa till kvällens fredagsmys…..

Nej nej nej, det här är inte fiskpinnar 🙂 Det här är gudomligt god halloumiost som är panerad i panko (ströbröd). Svingott! Nästa gång får jag allt ptova att blanda ner kryddor i ströbrödet också.

Gör så här:

Skiva halloumiost. Torka av dem med papper. Doppa först i uppvispat ägg och sedan i panko. Smörstek gyllenbruna på båda sidorna.

Servera som ett tilltugg, kanske bland annan plockmat eller servera i en smarrig sallad.