Kategoriarkiv: Smoothies & shakes

Kokosmoothie med jordnötssmör

Lämna ett svar

Så här ser dagens frukost ut! Extra god efter en liten och långsam länk ute i det vita (det är minsann inte lätt att vare sig jogga eller ta raska långpromenader just nu, halt!!)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår mixade jag ihop lite jordnötssmör som kom till användning till morgonens frukost. Jag provade först mixa naturella jordnötter med skal men det ville varken bli ”krämigt” utan olja eller smaka gott, trots salt. Det blev bittert och inte riktigt likt det jordnötssmör som jag är van vid. Men hey, man måste ju testa.

Men att mixa salta jordnötter (och tillsätta lite lite neutral olja) blir bra varje gång. Beroende  på tillverkare så kan det däremot bli rätt salt. Då kan man skölja bort saltet först från en del av nötterna.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag mixade ihop en exotisk, fluffig och krämig kokosmoothie med jordnötssmör. Vill du prova? Mixa då följande;

1 dl kokosmjölk

1 dl sojamjölk

1 banan

saften av 0,5 citron

en skvätt lönnsirap el agavesirap

2-3 tsk jordnötssmör

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till smoothien fick jag en rostmacka (100 % råg, wohoooo!) med jordnötssmör, hallonsylt, mosade jordgubbar och banan. Godaste fruosten på länge hörrni!

Bär- och kokossmoothie

6 svar

Hos mamma och pappa hemma på Åland är frysen full med skogens bär. Jag passar alltid på att göra smoothies när jag är på visit. Den här godingen blev till sist jag var hem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bär- och kokossmoothie med linfrön

Kokosolja med kokossmak är inte bara hälsosamt med sina vitaminer, mineraler och viktiga fettsyror, det ger dessutom grymt god och rund smak i smoothies. Jag tycker det ger bättre kokossmak i smoothies än kokosmjölk.

Linfrön är bra för magen och är rika på protein, fibrer,  mineraler och fleromätatt fett. Dock bör de krossas/tuggas för att man ska nå näringsämnena. (Hela linfrön går rakt igenom kroppen). Linfrön ska man dock inte överdosera, håll dig under 2 msk per dag.

Som vanligt kastar jag bara ner ingredienser på måfå i mixern tills önskad smak och konsistens är uppfylld (smaka, smaka, smaka!). Jag utgick från en klassisk bas på banan, yoghurt, mjölk, vanilj och agavesirap. Sen tillsatte jag blåbär, lingon, kokosolja (smält) och linfrön. Väldigt gott och krämigt med en rund smak av bär och kokos.

Energy!

2 svar

Det här året ska vi vara snälla mot våra kroppar, eller hur! Och boosta dem med bättre energi än transfetter, E-nummer och socker. En grön smoothie är en bra början…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gårdagen började jag med den här energigivaren! Var inte rädd för att kasta ner en näve spenat i din mixer, det ger knappt någon smak men desto mer nyttiga antioxidanter!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Spenatsmoothie

Vetegräs och spirulina (även kallad mirakelalgen) är inget måste och bidrar inte heller till en godare smak (tvärtom) MEN de tar den här drinken till en ändå nyttigare nivå! Konsistensen är tjock (och inte helt slät), späd med vatten om du föredrar den mer rinnande.

1 näve färsk spenat

0,5 banan

en näve färsk ananas

1 apelsin (pressad eller filéad)

citronsaft

1 cm färsk ingefära

Ev 1 tsk spirulina och vetegräs

Gör så här:

Mixa!

Kokosmjöl i smoothie

Lämna ett svar

Från chokladfestivalen tidigare i månaden kom jag bl.a. hem med kokosmjöl. Det sägs fungera utmärkt i smoothie och till viss typ av bakning. (Det är inte utbytbart mot lika del vetemjöl eftersom bakegenskaperna skiljer sig åt).  Jag har länge tyckt att kokosmjölk ger en något skum smak i smoothies så jag blev glad när kokosmjöl och kokosolja fungerade utmärkt som smakförstärkare.  Kokosmjöl börjar dyka upp i välsorterade livsmedelsaffärer men på nätet hittar man det givetvis lite här och där.

Hallon och kokos är en fin kombo. I den här smoothien har jag mixat hallon, banan, naturell yoghurt, mjölk, kokosmjöl (typ 1 msk),  kokosolja med kokossmak (uppvärmd/flytande 1-2 tsk) och agave sirap. Mums!

All sugrör är från Lagerhouse. De rosa-vita och svart-vita sugrören är av papper och är en aning läskiga i munnen men man vänjer sig väl. Fina är de och mig piggar de iaf upp . 🙂

Choklad- & mynta milkshake

Lämna ett svar

Äntligen helg kompisar!

Jag har ett lagom späckat schema att se fram emot, började morgonen med spinning följt av nygräddat bröd till frukost. (Satte degen halv 12 igår kväll och så fick den jäsa i kylen under natten, medan jag tränade stod den framme i rumstemperatur. När jag kom tillbaka bakade jag ut bröd och värmde ugnen, på den vägen är det….). Ikväll är jag bortbjuden på middag, inte helt fel att vila från malagningen idag. 🙂

☆

Förra helgens lördagsmys blev en milkshake med choklad och mynta. Vad jag älskar den kryddan. Nomnom!

Kan ha varit typ första gången någonsin jag gjorde en milkshake med glass. Hur nu det är möjligt… Om någon sitter inne på ett fantastisk milkshake recept får ni gärna dela med er!

Jag toppade med en hemlagad mintchokladtryffel..recept kommer lite längre fram.

Sugröret är från Lagerhouse, plåtburken som milkshaken står på är ett loppisfynd. SOM jag loppisfyndade förra helgen…ojojoj vad många hundralappar jag förbrukade. Närmare bestämt 9 stycken. Ooooopsiis! 🙂 Några av fynden har redan debuterat i bloggen och resten lär göra det snart… Mycket roligare att fota med lite ”rekvisita” i köksskåpen.

Choklad- & mynta milkshake

1 glas

2 dl mjölk

1 msk kakao, siktad

1-2 skopor/dl vaniljglass (chokladglass blir säkert ännu godare)

agave sirap tills det är lagom sött för dig

4 stora blad färsk mynta (någon droppe mintarom fungerar också)

Gör så här:

Mixa, smaka av och njut!

Immune boosters

Lämna ett svar

Efter en söt helg kommer man på nyttigare tankar av de här goda drinkarna 🙂 Uppfriskande var namnet!

Till den här rosa härligheten mixade jag en handfull hallon, 1 liten banan, 0,5 avokado, saften av 1 röd grape med saften av 0,5 apelsin. Nomnom!

I den här gula drömmen gömmer sig en mix av mangobitar, 1 nektarin, 1 morot , 1-2 msk havtornssaft (osötad), 1 cm färsk ingefära och en rejäl skvätt apelsinjuice.

Spenatshake

1 svar

I en receptfolder för lchf mat och raw food hittade jag det här receptet. Spenat känns kanske inte helt naturligt att kasta ner i en shake men låt dig inte avskräckas, det smakar inte spenat. Friskt är bara förnamnet, något för oss som inte gillar sötsliskigt. Smaken är inte alls dum, den här gör jag igen när kroppen behöver näras (efter en partyhelg med näringsfattig kost).

Här har vi den; mixa följande ingredienser:

ca 3 dl färsk spenat (luftigt mätt)

saften av 1 apelsin

1 banan

0,5 avokado

saften av 1 lime

saften av 0,5 citron

1-2 cm färsk skalad ingefära

några blad färsk mynta

5 isbitar

(0,5 msk spirulina)

Aprikoshistorier

Lämna ett svar

Fruktcoctail på burk. Huuuu, inget för mig. Däremot händer det att jag köper på mig aprikoshalvor, nektarinhalvor, mango eller papaya på burk. Mest för att ha en reservlösning i skåpen. Sockerlagen tilltalar mig aldrig så jag brukar hälla bort den och dessutom skölja frukten i vatten.

I onsdags förvandlades min burk med aprikoshalvor till en smoothie och en kräm.

Jag mixade halva burken aprikoshalvor med limejuice och myntablad och toppade min frukostfil med krämen. Yammey!

Till mellanmål mixade jag en smoothie på 1 banan, resten av aprikoshalvorna, 1 dl nypressad apelsinjuice, citronsaft, 2-3 skedar kesella citrus och en puff kanel. Smarrigt värre!

Mellanmålsinspiration

6 svar

Mellanmålsinspiration hämtat från Grekland. Turkisk yoghurt med färska jordgubbar, nötter och honung. Varför göra det svårt för sig när det enkla är så förbaskat gott! Till detta drack jag en läskande meloncooler med ingefära och mynta. Semesterlyxigt! 🙂

Varva grekisk eller turkisk yoghurt (ev. smaksatt med vanilj) med färska gubbar/ananas och toppa med (rostade) nötter. Ringla över honung och pudra gärna över kanel.

Mixa 0,5 melon (baby sugar gold/cantaloupe/honung) med 5-10 blad färsk mynta, 1-2 cm färsk skalad ingefära och ca 1 dl iskallt mineralvatten. Ev. behövs även isbitar.

Hittade en ny (?) melonsort i butiken (sugar baby gold) som jag provade till min cooler. Extra söt och saftig melon utlovas. Det är den men smaken är lite väl mild. (Melonen är svagt laxrosa i färgen).