Kategoriarkiv: Johanna testar

Tinas soppa; Broccoli & Mynta

3 svar

Första receptet ut i min provlagning av ”Jättegott by Tina” är en soppa med broccoli och mynta. Måste säga att idén med färdiga kryddpåsar med tillhörande recept är klockren! Många tycker att själva kryddningen är det svåra med matlagning och även om man är duktig på att laga mat så inspireras man av det här och får snabblagad mat på bordet. 😉

Receptet var busenkelt och nu undrar ni förstås vad jag tyckte om soppan..? God! Smakrik, pikant, fräsch och så hade den bra sting. Lite annorlunda, om jag får använda det uttrycket. Broccoli och mynta är ju ingen kombination jag hade tänkt på själv direkt, men det är precis just det som gör det bra.

Receptet ser ni nedan, det sitter som sagt på baksidan av kryddpåsen. Om du vill prova på något liknande så innehåller kryddpåsen  havssalt, mynta, lök, socker, citronjuice, libbsticka, cayennepeppar och lagerblad. 

Philadelphia Marabou

2 svar

Äntligen fick jag tag på den. Philadelphia Marabou (med 22% mjölkchoklad). Den finns verkligen inte överallt men nu är den min och jag tycker den är god! Färskostens syrliga ton finns med i bakgrunden men mjölkchokladens sötma dominerar och den smakar verkligen mjölkchoklad. Konsistensen är densamma som vanlig Philadelphia, något krämigare kanske. Fetthalten är relativ låg (14%), sockerhalten desto högre.

Det här är nog en ganska användbar produkt, vill man göra det enkelt för sig passar den till bl.a. ljust bröd, croissanter, banabröd, scones,  mellan två kex eller tårtbottnar. Här hittar du tips på bakverk att använda den i. Och här hittar du ett recept där Monica Ahlberg lurat ner den i en köttgryta.

Får se vad jag hittar på med min! 🙂

Thailändsk mango

Lämna ett svar

Den här lilla rackaren hittade jag inne på Hemköp till det hutlösa priset av 31 kr!? Med risk för att låta som Snål-Ove men, hur tänkte ni där, Hemköp? Vad jag avskyr kilopris, för inte orkar jag väga alla frukter jag köper för att på så vis få veta ett styckespris.

Nåja, nu till det väsentliga, hur den här Tahiländska mangon smakade. Eftersom färgen är lite blekare än vanlig mango så hade jag inga större förhoppningar på någon smaksensation. Men den var smakrik och hade en väldigt angenäm syra som jag gillade. Tummen upp för det och tummen ner för priset.

Risifrutti saffransguld

6 svar

Vanligtvis äter jag inte Risifrutti. Det är lite för sötsliskigt för min smak. Men eftersom jag älskar saffran ville jag provsmaka deras senaste nyhet, som är på tillfälligt besök;  Risifrutti Saffransguld med skogsbär.

Den smakade helt okej, rätt söt och mild med en pigg skogsbärssås till. Men det är ju det där med sockret. Det står som andra ingrediens, före riset t.o.m. 21 g sockerarter per burk, bara så där.

Självklart kunde jag inte hålla mig ifrån att göra en egen variant av detsamma. Det smakar ju inte exakt likadant men tomtegröt smaksatt med saffran är smaskens, prova själv!

Dessutom kan man då söta precis så mycket eller lite man vill, välja styrkan på saffransmaken och välja konsistensens på gröten själv (justera mängden mjölk eller grädde) och dessutom välja preciiiis vilken sylt man själv vill ha. 🙂

Om du har färdigkokt gröt som du vill smaksätta skulle jag värma upp saffranet med en klick smör innan jag rörde ner det i gröten. Och du, det behövs inte mycket saffran för att få en rejäl smakskjuts!

Det får bli mitt juliga mellanmålstips helt enkelt. Toppa med lite mandel, russin och kanel och du har en ny variant.

Crunchy Corn

2 svar

Jag får ganska ofta frågan ”äter DU – som jobbar med lyxhoklad – Marabou”..? Jodå, inga mängder kanske men jag provsmakar gärna deras nyheter.

Här har vi senaste tillskottet, Crunchy Corn. ➝ Mjölkchoklad med knapriga, saltade majssnacks (15 %).

Ganska god faktiskt (i måttliga mängder),  mycket  tack vare konsistensen och saltet från majsen.  Den smakar knaprig majs och mjölkchoklad – och det är väl precis det man förväntar sig.

Köpt surdeg ➜ hembakade bröd

3 svar

Det tog mig några månader men nu har jag äntligen köpt mig en burk surdeg och provat baka bröd på det. Tänkte visa er mina två varianter som jag gjorde. Hoppas ni får lite inspiration att labba själva. För har man ingen erfarenhet av hemlagad surdeg är det lämpligt och framförallt enkelt att börja med köpt. Hemlagad surdeg kräver nämligen lite tålamod, omsorg, tid och uppföljning. Kanske hittar jag tid till det efter årsskiftet…

På botten av burken finns ett recept som jag utgick från men jag halverade receptet (i vanlig ordning). Till första brödet  bakade jag med rågsikt för hela slanten, tillsatte 1 dl russin (som legat i blöt) och 1 tsk anis som jag mortlade.

Det blev ett gott surdegsbröd men det blev en aning platt och visst saknade det stora lufthål också. (Jag tappade i lite för mycket mjöl även om min deg var kladdig). Inte för att det gör något. Just kombinationen surdeg, anis och russin tyckte vi var väldigt smarrig. 🙂

På resten av surdegen gjorde jag ett annat bröd som jag bakade ut till baguetter. Där använde jag rågmjöl och dinkel (både siktat och fullkorn) och smaksatte med en tsk kummin som jag mortlade. Jag lät degen kalljäsa i kylen över natten, jäste den ytterligare 1 dryg timme i rumstemperatur och ytterligare i utbakad form medan ugnen värmdes. Baguetterna krävde 20 min i ugnen.

Lindt creation mint supreme

Lämna ett svar

Den här lilla godingen blev min provsmakningsklient under förra helgen.

70 % choklad med en fyllning av vit tryffel och mintkräm. Låter som en dröm!

Mintsmaken är påtaglig, med en isig, nästan tandkrämsliknande ton. Jag gillar att det är krämigt och lite geggigt för det känns bara härligt. (Däremot gör det den är svår att bryta i snygga bitar). Men jag föredrar rundare toner, både på choklad och mint – om jag ska vara helt ärlig.  Den får klart godkänt betyg av mig.

Häagen-Dazs secret sensations chocolat fondant

Lämna ett svar

Jodå, jag kan erkänna att reklam fungerar på mig. Särskilt om det handlar om choklad och glass. Såg reklamen för Häagen-Dazs senaste tillskott ena dagen och köpte glassen den andra. Lättpåverkad 😉

Choklagglass med chokladfondant. Krämig chokladglass med en kärna av fondant. Rinnig i mitten och lite mer brownielika bitar runt omkring.

Det här är självklart gott (chokladglass och fondant kan väl inte bli fel) men den rinniga fondanten är halvtrist i smaken.

Man får vad man förväntar sig men en kick av apelsin, mint, kaffe eller liknande hade varit något. För smakupplevelsens skull. 🙂

Loka jordgubb & lakrits

Lämna ett svar

När vi ändå är inne på temat lakrits….

Som lakritsgalen blir jag väldigt nyfiken när jag ser en sådan här smaksättning i butikshyllan; kolsyrat vatten med jordgubb & lakritssmak.

Det känns konstigt att dricka lakrits i vattenform, det här smakar syntetiskt godisblask och kittlar inte mina smaklökar på ett positivt sätt. Vatten får gärna smaka nyttigt och fräscht. Kul att prova men inget jag köper igen.

Fiberlakrits

2 svar

Lakritsprovsmakningen fortsätter. Nu har jag satt tänderna i Renée Voltaires fiberlakrits som ska smaka riktigt mycket lakrits. Den innehåller sirap, melass, vetemjöl, havrekli, naturlig lakritsextrakt 3 % och anisolja. Inga konstigheter alltså, det gillas.

Smaken är rund och god, varken mer söt eller salt. Men jag tycker inte den smakar ”riktigt mycket lakrits”, då förväntar jag mig någonting starkare. Konsistensen är grov, bitarna lagom stora och det fastnar inte så förskräckligt i tänderna. Klart gott men lite fjösigt kanske. 35 kr betalade jag för dessa 160 g.