Kategoriarkiv: Johanna testar

Bubbies!

4 svar

Inne på Hälsofreak i Linköping sprang jag på Bubbies och jag kunde absolut inte motstå nyfikenheten att smaka på en liten rackare. Bubbies kom till Sverige i slutet på förra året och går än så länge att hitta på utvalda caféer och restauranger. Jag hittade lite info på nätet för er som är nyfikna på den här lilla glassbollen som är täckt av en smaksatt rispasta. Glassig fingerfood!

”Bubbies är en gräddglass av högsta kvalitet omgiven av sötad och smaksatt rispasta, kallad mochi. Glassen tillverkas på Hawaii och kommer i ett flertal aptitretande smaker. Bubbies är ett välkänt varumärke i stora delar av USA och serveras bland annat på trendiga restauranger i Las Vegas. 

Den sötade rispastan mochi är en välkänd ingrediens i det Japanska köket. Mochi äts året runt i Japan, men framför allt av tradition vid det japanska nyåret. I form av mochiglass har rispastan spridits över världen och på Hawaii är det ett välkänt inslag på öns många glassbarer”.

IMG_1921

Tre smaker fanns att välja mellan; Choklad Espresso, Hallon Vit choklad & Passionsfrukt.

IMG_1923

Jag satte tänderna i en fräsch passionsfrukts bubbies och det kostade mig 25 kr.

IMG_1922

Pastan som omger den goda och krämiga passionsfruktsglassen påminner om mandelmassa i konsistensen men smakar som sött ris ungefär. En perfekt liten dessertmunsbit om du frågar mig! Jag hade gärna haft frysen full och provsmakat mig igenom hela det breda sortimentet! 🙂

Lindt HELLO

4 svar

Lite nyheter på godishyllan…….brukar ofta ropa efter min uppmärksamhet. 😉 Oavsett hur det smakar är det alltid kul att provsmaka och analysera tycker jag även om det oftast resulterar i tanken ”det här kommer jag att klara mig utan”.

Lindt har kommit ut med en ny kollektion som heter Hello nice to sweet you. Godisstängerna/chokladkakorna kommer i följande smaker;

Caramel Brownie, Cookies & Cream, Strawberry Cheesecake och Crunchy Nougat.

IMG_1624

Med tanke på namnet riktar sig nog dessa fyllda mjölkchoklad-stänger/kakor till en riktigt godissugen publik, för den gemensamma faktorn är verkligen sötman. Kul med så många olika smaker även om fylld mjölkchoklad i sig inte känns som något nytt på marknaden direkt.

Alla smaker är goda men mest och starkast tycker jag att Strawberry Cheesecake smakar. Förmodligen hade jag fastnat mer för det här i lite mörkare choklad….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glasstips

6 svar

Dags för mer glasstips! Glass äter jag året runt, spelar ingen roll om det är kallt och ruggigt ute. Jag kan liksom inte motstå och jag älskar att prova nya smaker och märken. 🙂

Fick nys om familjeföretaget Stafsäter Gårdsglass och ville självklart prova denna lokalt producerade glass gjord på riktiga råvaror och utan konstiga tillsatser. Det finns massor av härliga smaker att välja mellan, våra val föll på kola & havssalt samt pepparkaksglass. Den sistnämnda vann våra hjärtan med sin kryddiga smak och små överraskningar av mjuk pepparkaka –  men så älskar vi också pepparkakor. Kola och havssalt var inte heller dum – en kul smakkombination men ingen ny favorit. Kanske jag saknade lite kolabitar i denna sötsalta och släta glass.

Är väldigt nyfiken på bl.a. följande smaker; vit nougatglass, gräddglass med stekta kaneläpplen, saffran, choklad & hasselnöt, saltlakrits och svartvinbärstvist – för att bara nämna några.

Någon Linköpingsbo som provat denna glass?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Goda och nyttiga glassar!

5 svar

Idag ska jag tipsa om två mycket smarriga och helt olika glassar som dock har en sak gemensamt; de är hälsosammare än traditionell gräddglass eller sorbet.

Yollibox har flera nya smaker ute. Jag har Bluish blackcurrant boost och Lucious Citrus Burst kvar att provsmaka. Ser fram emot det 🙂

IMG_1544

Men dagens tips heter Purple granadilla rush – och den mina vänner är en riktig favorit. Supergod och fräsch. Konsistensen på denna yoghurtglass är någonstans mellan sorbet och gräddglass. Den är krämig men inte så gräddig. Läs mina tidigare recensioner här.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lily & Hannas Rawfood ice dream hittade jag inne på Blueberry i Sthlm där jag satt mig ner för en gofika mellan två kompisträffar.

IMG_1545

Så här beskriver de sin nyttiga glass;

”Glassen är naturligt och varsamt tillredd utan upphettning, så att viktiga näringsämnen bevaras. Den är sötad med nektar från kokosblomman, ett nektar som har lågt-GI värde, är fullt med viktiga näringsämnen och som dessutom ger en ljuvlig kolaaktig smak. Gräddigheten kommer från nyttig färskpressad kokosolja samt välgörande cashewnötter”.

Dessa rawfood glassar finns i smakerna Chocolate Love Energy, Cinnamon & Cardamon Spice Delight och Creme Caramel Coconut Bliss.

IMG_1546

Satt och bläddrade i någon gammal tidning och tyckte detta juluppslag var ganska passande med tanke på julsmaken i glassen. Fick längta mig bort en stund! Den här var både var fyllig, kryddig och krämig i konsistensen (när den väl tinade!). Tummen upp från mig. En liten burk kostar ca 35 kr. Någon som har provat, vad tyckte du?

Det känns inte som en omöjlighet att försöka labba fram något liknande hemma i köket. Ska ge det ett försök.

Plättar på quinoamjöl

8 svar

Den här lilla nyheten sprang jag på i mataffären; glutenfritt quinoamjöl från Saltå kvarn. Kul med alla nya produkter som poppar upp! Jag hittade mitt mjöl på ICA Globen i Sthlm men har haft sämre tur på Hemköp i centrala Linköping (ifall någon undrar).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nyfiken som jag är testade jag att göra små plättar på den – dock inte på receptet som medföljer på påsen (tyckte quinoaflingorna var för dyra).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Resultatet blev bra, plättarna gick relativt enkelt att vända (men använd mycket smör!) och både konsistens och smak blev okej. På tal om smaken så påminner den mycket om bovete (och blinier) – tycker jag. Det är säkert en smak som ni glutenintoleranta känner igen.

När jag smakade på smeten tyckte jag den var ganska bitter så jag försökte förklä den med lite socker och vanilj. Nästa gång ska jag prova ersätta hälften av mjölet med mixad havre – både för ekonomins och smakens skull. Kanske en krydda som kardemumma kan vara något att prova med också.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Magvänliga små plättar som inte smakar så tokigt ändå med sylt, bär och grädde eller med hederligt kanelsocker!

Glutenfria quinoaplättar;

2 ägg, 2 dl quinoamjöl, 2 krm salt, en nypa vaniljfrön, 1 tsk socker, 4 dl mjölk och rikligt med smör att steka i.

Bara att vispa ihop och steka små plättar.

Paolo bjuder på middag

4 svar

Paolo Roberto stod för middagen under helgen. Ja, eller jag hittade hans mat (fylld pasta och tomatsås) i kyldisken på Hemköp och kände mig smått tvungen att provsmaka. 🙂 Det är verkligen inte ofta vi äter färdigmat – men dels är det kul att provsmaka och framförallt är det skönt att ta en paus från spisen och ”pressen” på att inspirera och själv komma på nytt. Om det dessutom är ren mat utan konstiga tillsatser ser jag ingen orsak att gena lite mellan varven.

Hur det smakade? Gott! Jag hittade en ny favorit bland ”pastakuddar”; Gran Panzerotti (ca 38 kr); färsk äggpasta fylld med ricottaost, färsk spenat och Siciliensk citronzest. Citronsmaken är otroligt smarrig och fräsch, jag har fått en ny craving. För mig räcker det att toppa med flingsalt, färsk basilika och riven parmesan…..

Perline (ca 32 kr); pastapärlorna fyllda med lagrad parmesanost känns lyxiga till utseendet och har en fast ostfyllning med försiktig smak av muskotnöt.

Tomatsåsen Arrabbiata (ca 30 kr) med tomat, chili och vitlök var inte dum den heller, gillar att det är bra tryck i den.

Det bästa? Äkta råvaror – inget fuffens. Snygga förpackningar.

Det sämsta? Att priserna skenar iväg lite (men det är ju förståeligt).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perline smakar fint tillsammans med pastasåsen medan Gran Panzerotti gör sig bäst med någon av Paolos andra pastasåser; Al Burro, Crema di Pesto eller Salsa di Pomodoro – som han själv tipsar om på baksidan av paketet.

Knivbrev

11 svar

Vänner!

Förra veckan fick jag  möjlighet att prova tjänsten knivbrev.se – Sveriges första abonnemangstjänst för grundslipning av knivar och saxar. Grundslipning innebär återställning av knivar till nyskick – även trasiga knivar med avbrutna toppar eller hack i eggen. Det ska alltså inte förväxlas med hur man underhåller sina knivar hemma med exempelvis bryne eller hemmaslipprodukter som finns på marknaden. Alla knivar behöver grundslipas förr eller senare, gärna två gånger per år (men vem gör egentligen det?).

Så här går det till;

Man beställer hem ett tomt knivbrev från hemsidan som innehåller ett specialkuvert med kraftkartong, klisterlapp med returadress samt ett kniv- och saxskydd (motsvarande antal knivar eller saxar som du vill få slipade). Sedan förpackar man sina slöa knivar eller saxar enligt instruktionerna som medföljer och lägger knivbrevet på postlådan. Inom två arbetsdagar kommer dina sylvassa och nyslipade knivar/saxar hem till brevlådan.

Det är precis lika enkelt som det låter och jag kan själv intyga att min slöa kniv numera skivar tomat på (nästan) egen hand! 🙂 Sylvass är den, hurra! Matlagningen blir ju mycket roligare och enklare med vassa knivar, så är det bara.

Läs mer om när, var, hur, priser och tjänster på knivbrev.se

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Magnum Tarte aux Pommes

2 svar

Den här ropade mitt namn från frysdisken och eftersom jag har provat alla andra smaker av magnums limited edition av Stolen kiss så var det bara att köpa med den hem!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det här är alltså vaniljglass, äppelsås, kakbitar med muskot och överdrag av vit choklad med kanel.

Jag ger tummen upp – äppel, muskot och kanel smakar gott tillsammans även om det här är en ganska söt glass.

Injectable marinade

2 svar

Har ni hört talas om ”injectable marinade”?

Den här flarran fångade min nyfikenhet när vi strosade runt bland hyllorna ute på  Brunneby musteri här i Linköping. Den fick helt enkelt följa med oss hem till en kostnad av 69 kr. Under helgen kom marinaden äntligen till användning. Det roliga är att i den lilla kartongen på sidan av flaskan ligger det en spruta – som man injicerar marinaden med in i köttet. Fiffigt! Gott och smakrikt blev resultatet, så vi sparar nog den lilla sprutan till nästa grillrunda. Marinaden i sig var ganska mild i smaken, hade hoppats på lite mer fart faktiskt. Men, så heter den ju också Texas Butter, inte Texas Chili.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Först injicerade  J (vår fina gäst för helgen) oxfilébitarna med den lite för tjocka marianden, därefter låg de och gottade till sig i resten av såsen över dagen, för att slutligen hamna på grillen.

Vi lägger på minnet att en hemlagad marinad som hamnar i sprutan nästa gång bör vara slät och ganska tunn – för att inte fastna i den smala sprutan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ProViva50

3 svar

Proviva har precis lanserat en för mig efterlängtad produkt i sitt sortiment av fruktdrycker som de kallar ProViva50. 3 nya smaker (apelsin/mago, hallon/björnbär och tropisk) med 50 % mindre socker än juice och annan fruktdryck. Inget socker är tillsatt – bara socker från frukt och bär samt naturlig sötma genom extrakt från växten stevia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag har provat hallon björnbär och den var väldigt god även om jag hade föredragit den något syrligare ändå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag är varken rädd för socker eller sötningsmedel men jag tror på måttliga mängder och en blandning av dem. Unnar mig gärna socker i desserter eller bakverk (som ni märkt) men hittar inte utrymme för mer socker från exempelvis sötade frukostartiklar. Däremot är jag en nyfiken jäkel som gärna provar nya produkter på marknaden.

När jag väljer bort socker i smaksatta produkter (som exempelvis yoghurt, kvarg, fil, sylt eller fruktdrycker….) vill jag oftast också välja bort den överdrivet söta smaken –  inte bara byta ut sockret mot sötningsmedel.  Sådana tycker jag är svåra att hitta! Alternativen för oss konsumenter verkar vara naturella produkter (som vi kan välja att smaksätta/söta själva) eller (allt för) söta smaksatta produkter (vare sig de är sötade med socker eller sötningsmedel).

Lite trist kan jag tycka, att det ska vara antingen eller. Men tydligen är inte efterfrågan tillräckligt stor. Hur resonerar ni kring socker/sötningsmedel och syra/sötma..? Vore kul att veta!