Hemlagad nougatdaim

Hemlagat godis känns lyxigt!

Jag gav mig på att göra någon slags variant av hemlagad Daim där jag bytte ut mandeln mot nougat. Det kluriga är att få kolan knäckig och inte seg – även om det också är gott – om än lite jobbigt för tänderna. Nougaten vill ju också gärna mjukna i rumstemperatur, men dessa små problem löser man ju genom att äta bitarna kylskåpskalla. Ruskigt goda!

Jag hann knappt fota dessa små rackare innan Daja i smyg hade glufsat i sig dem… 🙂 Tyvärr en riktig tråkbild, kantstötta och lite trista på ytan efter flera dagar i kylen…men inte mindre goda för det!

DSC_1075

Hemlagad nougatdaim

Knäckig kola som snabbt blir seg i munnen, mjuk nougat och len mjölkchoklad. Lika sött och gott som det låter! Jag orkade inte stå och doppa varje liten bit i täckande choklad utan drog ett lager choklad över hela ”kakan” som jag sedan skar upp i små bitar. Enkla att förvara i kylen!

Kola:

0,5 dl strösocker

0,5 dl mjukt farinsocker

1 dl ljus sirap

1 dl grädde

en nypa salt

en nypa äkta vaniljpulver

Nougatfyllning:

50-75 g mjuk nougat (Odense)

Chokladtäcke:

100 g mjölkchoklad

ca 1 msk neutral olja

Gör så här:

Koka samtliga ingredienser till kolan under 15-20 minuter. Rör då och då. Gör ett hårt kulprov. (Jag kokade min kola till ungefär 135 grader). Häll upp i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 15 cm. (Finns mjuka aluminiumformar i din matbutik med de måtten). Låt svalna en aning.

Hyvla över nougaten och låt den sakta smälta. Bred sedan ut den i ett jämt lager. Låt svalna och ställ i kylen/frysen tills nougaten stelnat.

Hacka chokladen och smält den försiktigt. Blanda ner oljan och stryk chokladen över nougaten. Rispa fram ett mönster med hjälp av en gaffel.

Ställ i kylen tills chokladen stelnat och skär försiktigt upp i rutor eller bitar.

4 thoughts on “Hemlagad nougatdaim

    1. Johanna Inläggets författare

      Mmmm..jag är ju väldigt svag för kola, mjuk nougat och choklad och nog blir det gott tillsammans alltid. 🙂

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s