Dagsarkiv: 17 mars, 2014

Currykyckling med chipstopping

Har du grillchips kvar efter helgen? Toppa middagen med dem, det blir löjligt gott. Tror du mig inte? Prova nästa gång du gör kyckling med ris och curry! Överraskande gott 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I såsen till basmatiriset har jag; stekt purjo, paprika, kyckling, kycklingkrydda, curry, grädde, fraiche, mango chutney, salt och peppar.  Jag har provat detta två gånger nu, både i ugn (där chipsen fick följa med in) och i stekpannan (där chipsen tillsätts vid servering) och jag måste säga att jag föredrar det sistnämnda. Chipsen blir lite väl tillagade i ugnen tycker jag och de som ligger närmast såsen blir mest svampiga. Inte så kul att värma på dagen efter om det blir mat över. Man får helt enkelt ut mer av det genom att toppa rätten med chipsen vid servering.

Crunchigt och saltigt, yammey! Har du lagat mat med chips någon gång på ett liknande sätt?