Dagsarkiv: 3 mars, 2014

Polentagröt

Om man av någon anledning inte tål vete men gillar mannagrynsgröt så vill jag tipsa om att polentagröt är ett ganska så likvärdigt alternativ. Gröten får en väldigt mild och snäll smak av majs och kokas precis lika simpelt som mannagryn till en gröt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inte så fiberrikt eller näringsrikt direkt, men det är ju lätt ordnat genom att toppa med olika frön om man vill (solros, pumpa, lin eller chia exempelvis), nötter, frukt och bär. Jag skuffade på hemkokt sylt, hallon och banan då jag sparar min ”frötopping” till Keson lite senare under dagen. En annan favorittopping till gröt är honung/agavesirap, valnötter och mjölk eller smöröga och gräddmjölk….. 🙂

Det finns många olika recept på denna gröt men jag kokade mig en portion enligt följande mått:

1,5 dl mjölk + 1,5 dl vatten + 1 nypa salt + 1 nypa vaniljpulver + 0,5 dl polentagryn (majsgryn – inte mjöl).

Värm på vätskan, salt och ev. vanilj först. Vispa sedan ner grynen och låt koka till en gröt under några minuter. Rör i botten hela tiden.