Med risk för att bli tjatig… jag har återigen gjort glass på kondenserad mjölk av den enkla orsaken att det blir så våldsamt bra resultat utan ansträngning. Idag är den smaksatt med saffran och havtorn.
Har du fortfarande ingen dessert till julafton så kan jag varmt tipsa om den här glassen. Enkel, julig och så slinker den lätt ner efter all tung julmat.
Sök på ”glass på kondenserad mjölk” uppe i sökrutan så får du upp mina tidigare glassrecept.
Så här provsmakade vi glassen; på en sås av mixade lingon, vinbär och vit glögglag med lite marängsmulor på toppen. En färgstark och smakrik dessert!
Saffransglass med havtorn
Gräddig, söt och krämig. På Åland är den enkelt att få tag på ren havtornssaft utan tillsatt socker, på Kantarellen exempelvis (dock svårare i Sverige har jag märkt) men den kan uteslutas. Vågar du så prova att ersätta med lite pressad citron. Annars kanske Rom eller Grand Mariner kan vara något?
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
5 dl vispgrädde
1 g saffran (2 påsar)
1-2 tsk socker
ca 4 msk osötad havtornssaft
Gör så här:
Stöt saffran med socker i en mortel. Vispa saffranssockret med grädden till fasta toppar. Blanda ner den kondenserade mjölken och saften. Häll smeten i en platslåda med lock och ställ i frysen några timmar.
Detaljer verkligen bra, glass på kondenserad mjölk. Den här glassen ser kanon ut men det blir ris a la malta imorgon i vanlig ordning 😉 God jul!
Är det någon gång på året man ska äta ris a la malta så är det väl på julafton 🙂 God Jul!
Ping: Desserttips inför nyår | en smaksak
Ping: Nyårsdesserter | en smaksak
Ping: Julgotte | en smaksak