Saffransglass med havtorn

Med risk för att bli tjatig… jag har återigen gjort glass på kondenserad mjölk av den enkla orsaken att det blir så våldsamt bra resultat utan ansträngning. Idag är den smaksatt med saffran och havtorn.

Har du fortfarande ingen dessert till julafton så kan jag varmt tipsa om den här glassen. Enkel, julig och så slinker den lätt ner efter all tung julmat.

Sök på ”glass på kondenserad mjölk” uppe i sökrutan så får du upp mina tidigare glassrecept.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så här provsmakade vi glassen; på en sås av mixade lingon, vinbär och vit glögglag med lite marängsmulor på toppen. En färgstark och smakrik dessert!

Saffransglass med havtorn

Gräddig, söt och krämig. På Åland är den enkelt att få tag på ren havtornssaft utan tillsatt socker, på Kantarellen exempelvis (dock svårare i Sverige har jag märkt) men den kan uteslutas. Vågar du så prova att ersätta med lite pressad citron. Annars kanske Rom eller Grand Mariner kan vara något?

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)

5 dl vispgrädde

1 g saffran (2 påsar)

1-2 tsk socker

ca 4 msk osötad havtornssaft

Gör så här:

Stöt saffran med socker i en mortel. Vispa saffranssockret med grädden till fasta toppar. Blanda ner den kondenserade mjölken och saften. Häll smeten i en platslåda med lock och ställ i frysen några timmar.

4 tankar om “Saffransglass med havtorn

  1. Ping: Desserttips inför nyår | en smaksak

  2. Ping: Nyårsdesserter | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s