Vilket genidrag att baka dessa underbart goda kakor till jul! Sååå enkla men också barnsligt goda. Två av julens kanske mest självklara smaker i en och samma kaka. (Idén nöp jag från linneasskafferi.se)
Pepparkaksgrottor med Dumle / Dumlekakor med pepparkakssmak
Vansinnigt goda till jul! Smörig deg med smak av pepparkaka möter mjuk kola. Blir inte bättre småkaka än så till gottebordet.
Tips! Vill du lyxa till det? Lägg en noblesseplatta över kakorna precis när de kommer från ugnen och garnera med något vackert. Kanske guldglitter?
12 st
100 g smör
0,5 dl ljust muskovadosocker el strösocker
2 tsk pepparkakskryddor (se recept nedan)
1,5-1,75 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en liten nypa salt
12 aluminiumformar
12 Dumlekolor (du kan förstås välja de med smak av pepparkaka om du vill)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° varmluft el 200° vanlig ugnsvärme. Mixa ihop ingredienserna till en deg och forma 12 bollar av degen. Lägg bollarna i muffinsformarna och lägg ner en Dumle (liggandes) i varje degboll. Tryck inte ner den för mycket, då kommer Dumlen fastna i botten av formen. Grädda i 10 minuter (tills de får lite färg i kanterna).
Pepparkakskryddor
Det här receptet florerar lite överallt på nätet men det blev en himla god blandning. Du gör helt enkelt precis så mycket el lite du själv vill. Ladda upp med en burk till nästa glöggmys el julfest, det här är ju en perfekt gå-bort-present!
4 delar malen kanel
4 delar malen ingefära
3 delar nystött kardemumma (köp inte färdigmortlad)
3 delar malen nejlika (mortla gärna själv, men färdigmalen går utmärkt)
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en burk och använd som din egen pepparkakskrydda i pepparkaksdegen, i mjuk pepparkaka, i energibollar, tryfflar, kladdkaka, varm choklad osv.
en smaksak 