Knaprig quinoa-granola

Är du lika sugen som jag på en knaprig granola så se hit, idag bjussar jag nämligen på en riktigt god variant med quinoa. Japp, du läste rätt! Receptet är inspirerat av ”Krispig power-granola från boken Vego för alla! av Sofia Von Porat.

img_6695

Knaprig quinoagranola

Knaprig och lätt kryddig granola som klumpar ihop sig fint vilket gör den riktigt crunchig. Gillar du din granola söt så addera 0,5 dl kokossocker. Annars fixar torkad frukt sötman. Som vanligt varierar du enkelt den här med olika torkade frukter och bär samt olika nötter. Du kan också addera flakes eller kuddar av något slag, quinoapuffar, rispuffar el kokoschips. Mer fibrer fixar du i form av chiafrön eller linfrön exempelvis. Sesamfrön, vallmo eller hampafrön är andra förslag.

0,5 dl smält kokosolja (jag blandar med och utan smak)

0,5 dl agave sirap

1 dl äppelmos (jag tog lågkalori)

2 tsk kanel

1-2 tsk nystött kardemumma

1 tsk vaniljextrakt

1 krm salt

7 dl havre & quinoa gryn (Frebaco Kvarn)

1 dl okokt quinoa (sköljd)

1 dl pumpakärnor

1 dl solrosfrön

ca 2 d valfria nötter

ca 2 dl valfria torkade frukter/bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 150° varmluft eller 175° vanlig ugnsvärme.

Blanda kokosolja, sirap, mos och kryddor i en skål. Blanda ner havregryn, quinoa, pumpakärnor, solrosfrön och nötter. Bred ut den blöta granolan på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen, 10 minuter i taget i (ta ut och rör om) i ca 25 minuter. Granolan är färdig när den känns lite torrare och har fått försktigt med färg. Låt svalna och blanda ner den torkade frukten.

Annonser

3 thoughts on “Knaprig quinoa-granola

  1. fitforeverlive

    Ska testas när den granola som redan är fixad tagit slut! Jag gillar dina recept och framför allt gillar jag ”det språk” du skriver på! Inget uppstyltat tjafs utan enkelt och roligt! Glad att jag hittade dig! Ska rota runt bland dina recept och se vad jag kan göra med lite ekologisk nötfärs till söndagmiddag…..hm…….!

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Åh tack fina du – vad glad jag blir! Helt ärligt så orkar jag inte själv läsa för långa utlägg på matbloggar ”a la american style” där eg samma sak upprepas 7 gånger…så jag försöker bara få med det väsentliga, helst utan massa slarv i texten också som inte heller är så ovanligt runt om på nätet.. (stressade skribenter?). Kram till dig!

      Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s