Korv Stroganoff på mitt sätt

Korv Stroganoff är nog ganska vanlig vardagsmat ute i stugorna gissar jag. Inget vi äter speciellt ofta men visst är det smarrigt! Så här gör jag min variant!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Piffa till din Stroganoff med skivade trädgårdsäpplen, lingon, kapris, inglagd gurka, syltlök eller rostad lök.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Korv Stroganoff

Jag gillar mat med mycket smak och det får gärna vara lite fart på den också. Trots relativt få ingredienser smakar det här riktigt gott och blir en krämig sås att servera till ris, gryn, mos, makaroner eller vad man nu vill ha till.

4 portioner

ca 500 g falukorv med hög kötthalt

1 stor gul lök

1 paprika

2 msk smör

2 tsk Dijon senap

2 msk tomatpuré

1 msk Kikkoman sojasås

1 tsk sambal oelek

2 dl grädde

1 d lätt crème fraîche

nymalen svartpeppar

färsk persilja

Gör så här:

Strimla korven, löken och paprikan och stek dem mjuka i smör. Tillsätt kryddor, grädde och fraîche och låt puttra samman till en krämig sås. Servera med mycket färsk persilja.

8 tankar om “Korv Stroganoff på mitt sätt

  1. Melina

    Vad sugen jag blev på korv stroganoff nu!! Det är något vi ofta lagar här hemma, så enkelt och så gott. Ska prova med dijonsenap i nästa gång, det lätt gott! Annars var det ganska likt hur jag brukar göra. Ibland lite mer ”tomatigt” med krossade eller passerade tomater och något jag även tycker är gott i är kalvfond, faktiskt! 🙂

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Det låter jättegott med tomat i, så får det bli nästa gång. Kalvfond ger säkert mustig smak, jag tog soja den här gången men kan tänka mig att de är ganska utbytbara. 🙂

      Svara
  2. Ping: Middagstips | en smaksak

  3. Ping: Senaste veckans middagar | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s